Farmacia y Bioquímica
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Ítem Acceso Abierto Actividades farmacológicas y toxicológicas del ácido clorogénico: Una revisión sistemática(Universidad Católica de Santa María, 2025-09-09) Pacari Rodriguez, Xiomara del PilarEl ácido clorogénico es un polifenol con una amplia distribución en plantas y alimentos como el café, las alcachofas y los arándanos. Se ha estudiado ampliamente por sus propiedades farmacológicas. Sin embargo, a pesar de sus beneficios potenciales, persisten interrogantes sobre su mecanismo de acción y perfil toxicológico. El objetivo de este estudio es sintetizar la evidencia científica sobre las actividades farmacológicas y toxicológicas del ácido clorogénico mediante una revisión sistemática, proporcionando un panorama actualizado de su potencial terapéutico y sus posibles efectos adversos. Se realizó una revisión sistemática siguiendo las directrices PRISMA, analizando estudios publicados entre 2010 y 2023. Se emplearon bases de datos científicas como Scopus, PubMed, ScienceDirect, Springer y MDPI para identificar artículos relevantes. Se incluyeron estudios experimentales in vitro e in vivo que evaluaron las propiedades farmacológicas y toxicológicas del ácido clorogénico. Los criterios de exclusión comprendieron revisiones, metaanálisis, libros y estudios en idiomas distintos al inglés. Se seleccionaron 27 estudios que cumplían con los criterios de elegibilidad y se procedió a la extracción y análisis de datos. Los estudios revisados confirmaron que el ácido clorogénico posee diversas actividades farmacológicas. Se evidenció su acción antiinflamatoria a través de la modulación de citoquinas proinflamatorias como TNF-α, IL-6 e IL-1β, así como su capacidad para inhibir vías de señalización clave, como NF-κB y MAPK. Su efecto antioxidante se basa en la reducción del estrés oxidativo y la activación de la vía Nrf2/HO-1, lo que aumenta la expresión de enzimas antioxidantes como la superóxido dismutasa y la catalasa. En modelos animales de artritis reumatoide, el ácido clorogénico redujo la inflamación articular y protegió la integridad del cartílago mediante la inhibición de metaloproteinasas y la modulación del sistema inmune. También se observaron efectos anticancerígenos, con inducción de apoptosis en células tumorales y regulación de genes clave involucrados en la proliferación celular. Además, mostró actividad antibacteriana y antimicótica, inhibiendo la formación de biopelículas en bacterias patógenas y reduciendo la virulencia de hongos dermatofitos. Adicionalmente, el ácido clorogénico ha demostrado efectos neuroprotectores mediante la reducción del estrés oxidativo en el sistema nervioso central y la inhibición de la agregación de proteínas neurotóxicas, lo que sugiere un posible papel en la prevención de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. También se ha reportado su actividad ansiolítica en modelos animales, donde ha mostrado capacidad para modular la respuesta al estrés y reducir comportamientos relacionados con la ansiedad, posiblemente a través de la regulación de neurotransmisores como el GABA y la serotonina. Entre otras actividades farmacológicas del ácido clorogénico reportadas en la literatura, se pueden mencionar su actividad antihipertensiva, antiviral, antidiabética, cardioprotectora, dermoprotectora, hepatoprotectora y geroprotectora. Respecto a su toxicidad, se encontró que el ácido clorogénico es seguro en dosis moderadas, pero en exposiciones prolongadas o concentraciones elevadas puede inducir efectos adversos, como disfunción hepática y alteraciones en el metabolismo lipídico. Sin embargo, estos efectos dependen de la dosis y del modelo experimental utilizado. En conclusión, el ácido clorogénico es un compuesto bioactivo con múltiples beneficios terapéuticos. Su mecanismo de acción involucra la modulación de vías de señalización clave y la regulación del equilibrio redox celular. A pesar de sus efectos positivos, su perfil de seguridad a largo plazo requiere estudios adicionales para determinar su dosificación óptima y sus posibles efectos adversos en humanos. Esta revisión sistemática proporciona una base científica sólida para futuras investigaciones y aplicaciones clínicas del ácido clorogénico en la medicina moderna.Ítem Acceso Abierto Actividad antiinflamatoria y constituyentes fitoquímicos de Matricaria chamomilla L.: Una revisión sistemática(Universidad Católica de Santa María, 2025-10-30) Carcausto Cari, Maditza MabelLas plantas medicinales han sido pilares fundamentales en la medicina tradicional debido a su riqueza en compuestos bioactivos. Matricaria chamomilla L., conocida comúnmente como manzanilla, destaca por su tradicional uso en el manejo de trastornos inflamatorios. A pesar de su popularidad, es necesario consolidar la evidencia científica sobre sus constituyentes fitoquímicos y mecanismos antiinflamatorios para respaldar su uso y explorar nuevas aplicaciones terapéuticas. Se realizó una revisión sistemática siguiendo los lineamientos PRISMA, enfocada en estudios publicados entre 2010 y 2024. La búsqueda se efectuó en las bases de datos Scopus, Web of Science y ScienceDirect, utilizando términos específicos relacionados con Matricaria chamomilla, sus constituyentes fitoquímicos y su actividad antiinflamatoria. Se incluyeron artículos originales en inglés que evaluaran la actividad antiinflamatoria de extractos o compuestos aislados de esta planta. Los criterios de selección permitieron identificar 15 estudios de alta calidad metodológica, los cuales fueron analizados de manera crítica. La evidencia recopilada revela que los principales metabolitos responsables de la actividad antiinflamatoria de Matricaria chamomilla son los flavonoides (apigenina, luteolina, quercetina), las cumarinas (umbeliferona, dafnetina) y los sesquiterpenos (α-bisabolol, camazuleno). Estos compuestos exhiben efectos moduladores sobre procesos inflamatorios a través de diversos mecanismos, incluyendo la inhibición de la ciclooxigenasa-2 (COX-2), la disminución de la producción de óxido nítrico (NO) y la supresión de citocinas proinflamatorias como TNF-α e IL-6. La apigenina, en particular, ha mostrado bloquear de manera efectiva la activación del factor nuclear kappa B (NF-κB), mientras que la luteolina contribuye a la inhibición de la 5-lipooxigenasa (5-LOX). La quercetina, por su parte, se destaca no solo por sus efectos antiinflamatorios, sino también por su capacidad antioxidante y su acción sobre la modulación inmunológica. Los sesquiterpenos, como el α-bisabolol y su óxido, actúan de manera sinérgica reduciendo la inflamación y protegiendo tejidos dañados, demostrando un efecto comparable a antiinflamatorios no esteroideos pero con menor riesgo de efectos adversos. Los estudios in vivo realizados en modelos animales han evidenciado reducciones significativas en la formación de edemas y en la producción de mediadores inflamatorios tras la administración de extractos de manzanilla o compuestos purificados. A nivel preclínico, se ha reportado que los extractos de Matricaria chamomilla son efectivos en modelos de inflamación aguda y crónica, con resultados prometedores en condiciones como artritis inducida y colitis experimental. Sin embargo, los ensayos clínicos son escasos. Algunos estudios piloto en humanos han sugerido que formulaciones tópicas y orales basadas en manzanilla pueden aliviar síntomas inflamatorios en dermatitis y enfermedades inflamatorias digestivas. No obstante, estos ensayos presentan limitaciones en cuanto al tamaño de la muestra y el tiempo de seguimiento, lo que impide generalizar los resultados. La Matricaria chamomilla L. posee un perfil fitoquímico diverso que respalda su reconocida actividad antiinflamatoria. Flavonoides, cumarinas y sesquiterpenos actúan sinérgicamente en la modulación de procesos inflamatorios, posicionándola como una candidata prometedora para el desarrollo de terapias naturales. No obstante, se requieren estudios clínicos robustos para confirmar su eficacia y seguridad en humanos, abriendo así nuevas perspectivas para su integración en la medicina basada en evidencia.Ítem Acceso Abierto Biosíntesis de nanopartículas de plata utilizando extracto acuoso de semillas de Passiflora edulis (maracuyá) para su aplicación como antibacteriano frente a Staphylococcus aureus ATCC 25923(Universidad Católica de Santa María, 2025-10-16) Cori Mamani, Alfredo Sebastian; Roldan Agramonte, Omayra BeatrizLos residuos agroindustriales presentan compuestos antioxidantes que pueden ser aprovechados; sin embargo, la mayor parte de estos residuos son desechados sin mayor uso. Dentro de los residuos agroindustriales están las semillas de diferentes frutos, que han demostrado poseer capacidad antioxidante aprovechable en la síntesis de nanomateriales; sin embargo, las semillas de Passiflora edulis no fueron estudiadas en este aspecto. Por este motivo, en la presente investigación se tuvo por objetivo biosintetizar nanopartículas de plata (AgNPs) utilizando extracto acuoso de semillas de Passiflora edulis y su posterior aplicación como antibacteriano frente a Staphylococcus aureus ATCC 25923. Para esto, se cuantificó la concentración de fenoles totales en el extracto acuoso por el método de Folin-Ciocalteu y la capacidad antioxidante por el método DPPH, obteniendo como resultado una concentración de 394.32 ± 9.76 mg EAG/L para fenoles totales y una capacidad antioxidante de 436.75 ± 6.29 μmol ET/L. El análisis por espectroscopía infrarroja por transformadas de Fourier (FTIR) demostró presencia de grupos -OH en el extracto acuoso. Luego, se biosintetizaron las AgNPs utilizando al extracto acuoso de semillas de Passiflora edulis como reductor, al nitrato de plata como precursor, a un pH= 10 utilizando NaOH 0.1 M, dando como resultado AgNPs de forma esférica con tamaño de partícula de 12.52 ± 2.45 nm. Posteriormente, se realizó un antibiograma encontrando que las AgNPs biosintetizadas producen halos de inhibición de 11.40 ± 0.92 mm frente a Staphylococcus aureus ATCC 25923. Finalmente se determinó la concentración mínima inhibitoria (CMI) y la concentración mínima bactericida (CMB) de las AgNPs biosintetizadas frente a Staphylococcus aureus ATCC 25923, dando como resultado una CMI y CMB de 937.5 mg/L. En conclusión, el extracto de Passiflora edulis presenta compuestos antioxidantes que tienen la capacidad reductora para sintetizar AgNPs, lo que representa una alternativa para la generación de nanomateriales con actividad antibacteriana.Ítem Acceso Abierto Determinación de la actividad antifúngica del aceite esencial de Rosmarinus officinalis L. (Romero) frente a Candida albicans in vitro comparado con fluconazol(Universidad Católica de Santa María, 2025-10-16) Alarcon Alvaro, Almendra FernandaEl presente estudio tuvo como objetivo general determinar la actividad antifúngica del aceite esencial de Rosmarinus officinalis L. (romero) frente a Candida albicans in vitro, comparándola con el efecto del fluconazol. Para ello, se evaluaron concentraciones del aceite esencial al 40%, 60%, 80% y 100%, utilizando como control positivo el fluconazol y como control negativo el dimetilsulfóxido (DMSO). El aceite esencial fue obtenido mediante destilación por arrastre de vapor de agua a partir de muestras frescas de romero recolectadas en Arequipa, y se prepararon las diluciones correspondientes con DMSO. La actividad antifúngica se evaluó mediante el método de difusión en pozos sobre agar Sabouraud inoculado con cepas ATCC 10231 de Candida albicans, incubadas a 37 °C durante 48 horas. Se midieron los diámetros de los halos de inhibición para cada concentración y controles, y se realizó análisis estadístico mediante ANOVA y prueba post hoc de Dunnett. Los resultados mostraron que el aceite esencial de romero presenta actividad antifúngica significativa en todas las concentraciones evaluadas, con un efecto dependiente de la concentración. Los diámetros promedio de los halos de inhibición aumentaron desde 9.08 mm (40%) hasta 15.5 mm (100%), superando en todos los casos al control negativo (5 mm), que no presentó actividad inhibitoria. Por su parte, el fluconazol mostró la mayor eficacia, con un halo promedio de 25.26 mm. El análisis estadístico confirmó diferencias altamente significativas entre los grupos (p < 0.0001). La prueba de Dunnett evidenció que todas las concentraciones del aceite esencial superaron significativamente al control negativo, pero no alcanzaron la eficacia del fluconazol, aunque la brecha se redujo a medida que aumentó la concentración del aceite. En conclusión, el aceite esencial de Rosmarinus officinalis L. es un agente antifúngico efectivo frente a Candida albicans in vitro, con actividad que depende de la concentración, pero que no supera la eficacia del fluconazol en las condiciones evaluadas. Estos hallazgos respaldan el potencial del aceite esencial como alternativa complementaria en el manejo de infecciones por Candida albicans, especialmente en contextos donde se prefiera o requiera el uso de terapias naturales.Ítem Acceso Abierto Desarrollo y caracterización de membranas poliméricas incorporadas con extracto de Schinus terebinthifolius Raddi (pimentero brasileño)(Universidad Católica de Santa María, 2025-10-23) Lazo Beingolea, Priscila RosarioLa piel puede sufrir lesiones debido a quemaduras, úlceras cutáneas o enfermedades crónicas, a mayor pérdida de tejido cutáneo, mayor es el riesgo de infecciones. En los últimos años se han desarrollado nuevos apósitos para heridas basados en membranas poliméricas, que tienen la capacidad de facilitar la cicatrización y prevenir infecciones bacterianas. Por este motivo, este estudio propone la elaboración de membranas poliméricas a base de gelatina y quitosano, incorporando por primera vez extracto de Schinus terebinthifolius Raddi como agente bioactivo. El extracto fue obtenido mediante extracción asistida por ultrasonido y se evaluaron sus propiedades antioxidantes y antibacterianas, posteriormente, se elaboraron las membranas mediante el método de colado y evaporación, y se analizaron sus propiedades fisicoquímicas, morfológicas, mecánicas, FTIR, cinéticas de liberación y actividad antibacteriana. El rendimiento del extracto fue de 11,76 ± 0,28 % con una capacidad antioxidante de IC50 > 62,5 μg/mL, también se obtuvo un contenido de fenoles y flavonoides de 209,91 ± 3,91 mg EAG/g y 206,85 ± 11,54 mg ECAT/g, respectivamente, y se observó inhibición total del crecimiento de Staphylococcus aureus a partir de 125,0 μg/mL del extracto. Se realizaron membranas control (MC) y membranas con extracto (ME) mostrando un grado de hinchamiento mayor a partir de las 3 horas en ME favoreciendo su absorción, y sus propiedades mecánicas presentaron una tensión de 1,53 ± 0,21 MPa y una deformación de 144,67 ± 3,21%, en el análisis FTIR reveló variaciones en las bandas 3094, 1656, 1560 y 1449 cm⁻¹. Por otra parte, la máxima liberación del extracto en ME se obtuvo entre los 60 y 90 minutos, y se evidenciaron halos de inhibición frente a Staphylococcus aureus de 2,00 ± 0,50 mm. En conclusión, se logró desarrollar membranas funcionales de quitosano-gelatina con extracto de Schinus terebinthifolius, con propiedades antioxidantes y antibacterianas para ser aplicadas como apósito para heridas evitando infecciones y mejorando el proceso de cicatrización.Ítem Acceso Abierto Análisis bioinformático de derivados de la nicotina y metabolitos de plantas peruanas frente al receptor nicotínico de acetilcolina vinculada a la esquizofrenia(Universidad Católica de Santa María, 2025-09-22) Perales Apaza, Angel GabinoLa esquizofrenia es una de las enfermedades psiquiátricas más incapacitantes a nivel mundial y presenta una elevada tasa de mortalidad debido a la complejidad de sus síntomas. En este estudio, se evaluó mediante herramientas bioinformáticas la interacción de derivados de la nicotina y metabolitos de plantas peruanas con el receptor nicotínico de acetilcolina (α4β2), una diana terapéutica vinculada a esta patología. Se construyó una biblioteca de compuestos con similitud estructural ≥ 65 % con la nicotina a partir de la base de datos ChEMBL, así como metabolitos extraídos de la base de datos PeruNPDB. Se preparó la estructura del receptor nAChR (α4β2) y se realizaron estudios de cribado virtual, dinámica molecular y análisis de propiedades ADMET. Se identificaron 53 derivados de nicotina y 46 metabolitos con afinidades de unión superiores a la nicotina (–6.60 kcal/mol). Los análisis de dinámica molecular revelaron que la vareniclina presentó mayor estabilidad del complejo receptor–ligando que la nicotina, siendo superada por los compuestos PERUNPDB037 y CHEMBL4897703. La mayoría de los compuestos mostraron propiedades ADMET favorables. Estos resultados sugieren que varios derivados naturales y sintéticos podrían actuar como moduladores eficaces del receptor nAChR (α4β2), con potencial aplicación terapéutica en el tratamiento de la esquizofrenia.Ítem Acceso Abierto Revisión de tratamientos farmacológicos usados en pacientes con sobrepeso u obesidad(Universidad Católica de Santa María, 2025-09-02) Layme Arapa, Rosicela AndreinaEl presente proyecto tiene como objetivo realizar una revisión de tratamientos farmacológicos usados en pacientes con sobrepeso u obesidad. Para lo cual se formalizó una revisión sistemática de análisis mediante el método PRISMA extrayéndose la información más reciente y relevante, utilizándose diferentes artículos científicos, tesis de pregrado y posgrado con investigaciones recientes cualitativas y cuantitativas de diferentes bases de datos como Scielo, Scopus, WOS, EBSCO y Repositorios Institucionales digitales de acceso libre. Efectuándose una selección de 103 documentos, los cuales fueron leídos y analizados utilizando procesos de análisis y síntesis, interponiendo los más apreciables para sustentar la investigación. Resultados: La obesidad representa una epidemia global, y debido a su alta morbimortalidad, es esencial implementar estrategias eficaces para su diagnóstico, tratamiento y prevención. En la actualidad, la FDA ha aprobado varios medicamentos para el tratamiento de la obesidad, entre ellos: Orlistat (inhibidor de lipasas gastrointestinales), Liraglutida y Semaglutida (agonistas del receptor del péptido similar al glucagón tipo 1 - GLP-1), Naltrexona/Bupropión (modulador del sistema dopaminérgico y opioide), Fentermina/Topiramato (agonista adrenérgico combinado con anticonvulsivante), y Tirzepatida (agonista dual de los receptores de GIP y GLP-1). Estos fármacos actúan mediante mecanismos que incluyen la reducción del apetito, el aumento de la saciedad y la disminución de la absorción de grasas, y han demostrado eficacia clínica significativa en la pérdida de peso cuando se combinan con modificaciones del estilo de vida. Conclusión: Los fármacos antiobesidad constituyen una herramienta valiosa dentro del abordaje integral del paciente con sobrepeso u obesidad, siempre que su uso sea adecuado y personalizado, considerando los beneficios y riesgos potenciales de cada opción terapéutica.Ítem Acceso Abierto Cribado virtual de metabolitos secundarios presentes en líquenes con una alta afinidad a la acetilcolinesterasa vinculada con la enfermedad de Alzheimer(Universidad Católica de Santa María, 2025-09-18) Larico Ramirez, Leslie PamelaLa enfermedad de Alzheimer es un trastorno neurodegenerativo progresivo que afecta funciones cognitivas como la memoria, el lenguaje y el comportamiento. Una de las principales alteraciones observadas en esta enfermedad es la disminución de los niveles de acetilcolina, un neurotransmisor esencial en la transmisión de señales en el sistema nervioso central. La acetilcolina es degradada por la acetilcolinesterasa (AChE), por lo que inhibir su acción podría mejorar la función colinérgica y mitigar los síntomas cognitivos asociados con la enfermedad de Alzheimer. El objetivo de este estudio fue identificar metabolitos secundarios presentes en líquenes con alta afinidad por la AChE. Para ello, se emplearon métodos como el cribado virtual mediante acoplamiento molecular, el análisis de propiedades fisicoquímicas, farmacocinéticas y de toxicidad, así como simulaciones de dinámica molecular. Se optimizaron 251 metabolitos secundarios obtenidos de la base de datos LDB. La estructura de la AChE se extrajo del PDBRCSB, se completó mediante homología y se evaluó su calidad utilizando el diagrama de Ramachandran. Del análisis de cribado virtual, se identificaron 33 compuestos que mostraron mayor afinidad, cuyas propiedades ADMET fueron analizadas. Los compuestos 172, 179, 201 y 225 demostraron la capacidad de atravesar la barrera hematoencefálica, además de presentar mayor afinidad que el fármaco de referencia. Las simulaciones de dinámica molecular permitieron analizar la estabilidad del complejo AChE-ligando. En conclusión, se observó que el compuesto 172, identificado como calicina, se perfila como un candidato prometedor para el desarrollo de terapias dirigidas al tratamiento de la enfermedad de AlzheimerÍtem Acceso Abierto Validación del método de cultivo en agar Man Rogosa and Sharpe (MRS) con Vancomicina para el crecimiento de Lactobacillus rhamnosus - Arequipa 2024(Universidad Católica de Santa María, 2025-09-19) Manrique Paredes, Flor de Maria Milett; Vasquez Diaz, Sugey ClaritaLa validación es un proceso con el cual, la industria farmacéutica, alimentaria y cosmética, garantiza que los métodos aplicados cumplan con los requisitos microbiológicos establecidos por la normativa vigente. El presente estudio tuvo como objetivo validar un medio de cultivo alternativo: agar Man Rogosa and Sharpe (MRS), adicionando Vancomicina, para el aislamiento selectivo de Lactobacillus rhamnosus. La validación se realizó conforme a la norma ISO 16140-4:2020, bajo un diseño experimental. Se utilizaron cepas ATCC (L. rhamnosus, L. acidophilus, E. coli y S. aureus), agar MRS, Caldo MRS adquiridos a través del LECC, y antibióticos de uso farmacéutico, la investigación se desarrolló a partir de Abril 2024. Los resultados se registraron en Microsoft Excel y se procesaron mediante análisis estadístico; considerando un rango de 100 a 300 UFC/placa, según la ISO 15214. Se evaluaron distintos parámetros de validación como: productividad, el medio MRS-V presentó recuperaciones aceptables para L. rhamnosus (104.2%) y L. acidophilus (91.5%), comparados con agar TSA. La veracidad relativa se evaluó mediante gráfico de Bland-Altman para agar MRS frente agar MRS-V, obteniendo sesgo mínimo y límites superior e inferior dentro de los márgenes aceptables; en cambio para agar MRS-V frente a MRS-CC, los datos obtenidos no cumplieron lo establecido según ISO 16140-3. El perfil de precisión entre agar MRS y MRS-V mostró desviaciones estándar de repetibilidad y reproducibilidad, dentro de los límites de aceptabilidad y la precisión interna para agar MRS-V, se encontró dentro de los criterios establecidos por la ISO 16140 e ISO 20128. En conclusión, el método alternativo agar MRS-V demostró ser adecuado para el aislamiento y cuantificación de L. rhamnosus, permitiendo validar y establecer un protocolo confiable para el análisis microbiológico en el laboratorio de control de calidadÍtem Acceso Abierto Revisión sistemática de plantas medicinales con actividad antimicrobiana frente a cepas que producen infecciones urinarias(Universidad Católica de Santa María, 2025-09-05) Mamani Pilco, Jorge DarioLas infecciones del tracto urinario (ITU) son una de las afecciones más comunes en la práctica médica, tanto a nivel hospitalario como ambulatorio, con una alta tasa de recurrencia. Estas infecciones afectan mayormente a las mujeres, debido a factores anatómicos y fisiológicos, y son causadas en su mayoría por bacterias como Escherichia coli, aunque también participan otros patógenos como Klebsiella pneumoniae, Proteus mirabilis y Staphylococcus aureus. El uso excesivo de antibióticos para tratarlas ha contribuido al incremento de la resistencia bacteriana, generando la necesidad de explorar terapias alternativas seguras y eficaces. En este contexto, el objetivo principal de la presente revisión fue identificar y analizar plantas medicinales con actividad antimicrobiana comprobada frente a cepas bacterianas asociadas a ITU, con la finalidad de aportar evidencia científica que sustente su uso como complemento o alternativa a los antibióticos convencionales. Tras la revisión sistemática de 75 artículos, se evidenció que numerosas especies vegetales presentan compuestos bioactivos con efectos antimicrobianos relevantes. Entre las plantas más destacadas se encuentran: • Uncaria tomentosa (uña de gato): extractos etanólicos reportaron una CMI de 0.5 mg/mL frente a Escherichia coli. • Clinopodium bolivianum (muña): demostró inhibición con una CMI de 0.25 mg/mL contra Escherichia coli. • Zea mays (maíz): los extractos de estigmas presentaron una CMI de 0.5 mg/mL frente a Escherichia coli. • Punica granatum (granada): extractos metanólicos inhibieron a Escherichia coli con una CMI de 2.33 mg/mL y a Klebsiella pneumoniae con una CMI de 2.33 mg/mL. • Psidium guajava (guayaba): mostró actividad frente a Escherichia coli con una CMI de 0.2 mg/mL y frente a Klebsiella pneumoniae con una CMI de 0.25 mg/mL. • Rosmarinus officinalis (romero): extractos obtenidos por microondas sin solventes presentaron una CMI de 0.09 mg/mL frente a Proteus mirabilis. En conclusión, esta revisión sistemática compila información sobre el potencial terapéutico de diversas plantas medicinales en el tratamiento de infecciones urinarias. Además de presentar una alternativa terapéutica frente a la creciente resistencia antimicrobiana, su estudio abre un compendio para el desarrollo de nuevos fitofármacos. Asimismo, se destaca la importancia de continuar investigando sus mecanismos de acción y validar su eficacia mediante ensayos clínicos controlados.Ítem Acceso Abierto Determinación del efecto antibacteriano in vitro del extracto etanólico del epicarpio de Ayrampo (Opuntia soehrensii Britton & Rose) frente a Staphylococcus aureus ATCC 25923 y Streptococcus pyogenes ATCC 19615(Universidad Católica de Santa María, 2025-07-07) Chambi Mamani, Jimena Lizet; Tito Palaco, Maryori ElizabethEl propósito de este estudio es determinar la actividad antibacteriana in vitro del extracto etanólico del epicarpio de Opuntia soehrensii Britton & Rose (Ayrampo) frente Staphylococcus aureus ATCC 25923 y Streptococcus pyogenes ATCC 19615. Se realizó una investigación cuantitativa, experimental de tipo transversal y explicativo. La población examinada constaba de 20 kilogramos de Opuntia soehrensii (Ayrampo) y la muestra utilizada fueron 5 kilogramos del epicarpio de Ayrampo, además se usó placas inoculadas con S. aureus y S. pyogenes, por el método de difusión en agar en pozo, Concentración mínima inhibitoria (CMI) y Concentración mínima bactericida (CMB). Para la parte estadística se realizaron tablas de porcentaje, frecuencia e inferenciales para evaluar la significancia de los resultados obtenidos, el análisis fitoquímico evidenció compuestos fenólicos, lactonas α, β-insaturadas, alcaloides, antraquinonas, taninos, antocianinas y flavonoides. Por otro lado, según el análisis microbiológico Kirby-Bauer se evidenció que las concentraciones del 50% frente S. aureus y S. pyogenes evidenciaron halos de 8.41 mm y 11.39 mm y al 90% frente S. aureus y S. pyogenes evidenciaron halos de 9.92 mm y 13.87 mm, asimismo, todas las concentraciones evaluadas (25 %, 50 % y 90 %) frente las 2 cepas fueron menores que los del ciprofloxacino 5 ug y eritromicina 15 ug (29,95 mm y 28,01 mm) respectivamente. La prueba de ANOVA registró (p<0,05), de igual importancia se evidenció un CMI a 350 mg/ml y CMB de 450 mg/ml frente S. aureus y un CMI de 300 mg/ml y CMB de 350 mg/ml frente S. pyogenes. En conclusión, el extracto etanólico del epicarpio de Opuntia soehrensii Britton & Rose (Ayrampo) presentó actividad antibacteriana in vitro frente Staphylococcus aureus ATCC 25923 y Streptococcus pyogenes ATCC 19615Ítem Acceso Abierto Determinación de la cinética de disolución y ensayo de intercambiabilidad de especialidades farmacéuticas sólidas conteniendo Carbidopa 250 mg y Levodopa 25 mg mediante el ensayo de bioexención(Universidad Católica de Santa María, 2025-06-12) Valdivia Susaya, Jeremy PierreDebido a que los fármacos Carbidopa y Levodopa son de un estrecho margen terapéutico, los regímenes de dosis deben ser establecidos con mucho cuidado y, a su vez, deben asegurar la intercambiabilidad de los productos. Por lo tanto, nos vemos en la necesidad de asegurar la calidad de los mismos a través de los estudios de bioexención, ya que se encuentran clasificados como fármacos de clase I dentro del Sistema de Clasificación Biofarmacéutico (SCB). Se determinó la cinética de disolución de los medicamentos mediante el uso de perfiles de disolución, junto con factores de similitud para determinar la intercambiabilidad de fármacos que contienen los principios activos de Carbidopa y Levodopa en la forma farmacéutica de tabletas. Se tomaron tres medicamentos de laboratorios distintos (multifuente). Para determinar la intercambiabilidad de los tres medicamentos a evaluar que seleccionamos, se hizo uso de un medicamento comparador, SINEMET LEVODOPA/CARBIDOPA 250 mg/25 mg TABLETAS (medicamento de referencia). Gracias a que los ensayos de disolución se realizaron en distintos medios de disolución, que simularon in vitro las fases críticas de cambios de pH que atraviesan los fármacos sólidos orales, nos permitió observar la cinética de disolución en estos distintos medios. Para el análisis de los fármacos, utilizamos la Cromatografía Líquida de Alta Resolución, obteniendo perfiles de disolución bastante similares en algunos casos y una tendencia por una mayor eficiencia de disolución en pH cercano a la acidez (1,2). De los tres medicamentos evaluados, solo uno mostró similitud con el medicamento comparador en términos de sus perfiles de disolución obteniendo valores mayores a 50 en la evaluación del factor f2 en todos los medios de disolución y para ambos principios activos. Esto sugiere que, aunque hay alguna correspondencia, los otros dos medicamentos no cumplen con los criterios de similitud establecidos, lo que podría implicar diferencias significativas en su comportamiento biofarmacéutico y, potencialmente, en su eficacia terapéutica. Se recomienda realizar estudios adicionales para entender mejor estas diferencias y evaluar su impacto clínico con otros fármacos de estrecho margen terapéutico y variabilidad farmacocinética demostrada.Ítem Acceso Abierto Evaluación de la calidad de la prescripción farmacológica en adultos mayores que acuden a los centros de salud de la Microred Characato, Arequipa 2024.(Universidad Católica de Santa María, 2025-04-30) Pari Apaza, Dalipsa MarianneEn la investigación realizada, se determinó la calidad de la prescripción farmacológica en los adultos mayores que son atendidos en los centros de salud de la Microred Characato. El tipo de investigación de este estudio fue observacional, descriptivo y retrospectivo. Para lo cual en esta investigación se aplicó como instrumento los criterios STOPP/START, herramienta que nos permite medir la calidad de prescripción detectando prescripciones potencialmente inadecuadas como también las omisiones que se pueden dar durante la prescripción. Se realizó el análisis de 400 historias clínicas de los pacientes adultos mayores que acudieron a dichos establecimientos. Presentado como resultado en el estudio que si existe la presencia de prescripción inapropiada según los criterios STOPP- START, dentro del criterio STOPP tenemos como principal error la prescripción de cualquier medicamento con una duración superior a la recomendada, en un 39.25%, y dentro de las omisiones más relevantes tenemos, el no uso de fármacos antirreumáticos modificadores en la enfermedad en caso de la Artritis reumatoide crónica en un 12.50 %. Otra de las omisiones es que el 17% de la población en estudio no se colocó la vacuna contra la SARS-CoV-2. Asimismo, se identificó que los diagnósticos que están asociados a la prescripción farmacológica inapropiada de acuerdo al instrumento utilizado (Criterios STOPP-START) son: Hipertensión arterial, Gastritis, Artritis, Artrosis, Mialgia, Lumbalgia, Diabetes Mellitus. Demostrandose en este estudio que existe casos de prescipcion inapropiada en pacientes adultos mayores que acuden o atienden en los establecimientos de salud pertenecientes a la Microred CharacatoÍtem Acceso Abierto Evaluación del contenido de compuestos fenólicos y su relación con la capacidad antioxidante en los extractos de dos variedades de semillas de melón (Cucumis melo L.), Arequipa 2024(Universidad Católica de Santa María, 2025-04-01) Berrio Quintanilla, Yamile NikoleEl objetivo de la presente investigación consistió en evaluar la capacidad antioxidante y su influencia con los compuestos fenólicos a partir del extracto de semillas de Cucumis melo L (melón). Para ello, se abordó una metodología de enfoque cuantitativo, diseño experimental y alcance explicativo. La materia prima estuvo representada por 10 g de semillas para las variedades Honeydew y Cantalupo, a partir de las cuales se tomaron alícuotas para las diferentes pruebas de laboratorio. Para la extracción, se empleó el método de sonicación, y para la determinación de compuesto fenólicos, se aplicó el método de Folin – Ciocalteu, para la determinación de la capacidad antioxidante, se aplicaron los métodos de CUPRAC y DPPH. Los resultados dieron a conocer la presencia de compuestos fenólicos en los extractos, encontrándose un promedio de 40.84 mg GAE/100g de extracto y 37.38 mg GAE/100 g de extracto las variedades Honeydew y Cantalupo respectivamente. En cuanto a la capacidad antioxidante por CUPRAC, se obtuvo un promedio de 151.32 μM/g de ácido ascórbico equivalente en los extractos de Honeydew y, 104.69 μM/g de ácido ascórbico equivalente en los extractos de Cantalupo. La capacidad antioxidante por DPPH mostró un valor medio de 118.3 μM TE/100g para la variedad Honeydew y de 89.92 3 μM TE/100g para la variedad Cantalupo. En cuanto a la relación entre los compuestos fenólicos y la capacidad antioxidante, se encontró un mayor coeficiente de determinación (R2) con el método CUPRAC con 0.9919 y 0.9952 para Honeydew y Cantalupo respectivamente. El análisis de varianza lineal del modelo, arrojó una significancia menor a 0.05. Se comparó el contenido de CFT medido por el método de Folin-Ciocalteu y la capacidad antioxidante medida por el método DPPH entre las variedades de melón, encontrando que, no existe diferencia significativa entre las variedades. Así mismo, para la capacidad antioxidante medida por el método CUPRAC se halló una diferencia significativa entre las variedades de semillas de melón.Ítem Acceso Abierto Identificación y cuantificación de CBD y THC por cromatografía líquida de alta resolución en productos comercializados en la ciudad de Arequipa(Universidad Católica de Santa María, 2025-03-13) Cespedes Vilchez, Lorena del Rosario; Peñalva Fernandez, David PiereEn el Perú la venta y uso de cannabis medicinal es legal en base a la Ley N° 30681 del 2019 y la Ley N° 31312 del 2021; donde la ley regula la importación y elaboración de productos a base de cannabis. En nuestro país son pocas las metodologías que pueden identificar y cuantificar cannabinoides. Los pocos laboratorios que pueden hacer control de calidad de cannabinoides se encuentran en Lima, es por lo que algunos productores locales y artesanales de cannabis analizan sus muestras en el extranjero. La presente investigación tiene como objetivo el desarrollo de una metodología para la identificación y cuantificación de dos cannabinoides: el Cannabidiol (CBD) y Delta-9- Tetrahidrocannabinol (THC) debido a que son los más abundantes y resaltantes de la planta de marihuana. Para ello se recolectaron cinco muestras de aceites, para su posterior análisis, por Cromatografía Liquida de Alta Resolución en fase reversa con detector de arreglo de diodos (DAD). Se emplearon las soluciones estándar de CBD y THC proporcionadas por Merck, de la marca Sigma Aldrich con las siguientes concentraciones CBD 1 mg/mL y THC 1mg/mL. Para identificar los tiempos de retención se elaboraron dos soluciones patrón tanto para el CBD como para el THC de concentración 0.01 mg/mL, se determinó lo siguiente; el tiempo de retención para el CBD fue de 3.94 minutos y para el THC fue de 7.39 minutos. Se elaboró un gráfico de calibración de cada estándar, por lo que se preparó una solución mix con las dos soluciones patrón de concentración 0.01 mg/mL de CBD y THC, por lo que se inyecto 5,10,15,20,25 μL por triplicado, replicando las siguientes condiciones cromatográficas tanto para muestras como estándares; 25 C° ± 2, 228 nm, fase móvil isocrático 80:20 acetonitrilo: ácido acético 0.5 %. Se pudo identificar y cuantificar los cannabinoides anteriormente mencionados en la mayoría de los productos sometidos al análisis. La mayoría presentaron irregularidades en su contenido, ya que no presentaban dichos compuestos, y otros, si bien contenían los metabolitos mencionados en la etiqueta, no estaban en la concentración que se indicaba en el envase, solo dos de estos productos cumplían con lo mencionado en la etiqueta y tan solo uno de estos cumplía con el cien por ciento del contenido declarado. Por último, la metodología desarrollada en el presente trabajo es capaz de la identificación y cuantificación de cannabinoides por HPLC-DAD en fase reversa.Ítem Acceso Abierto Cuantificación de hidroxiprolina en suplementos alimenticios que contienen colágeno mediante cromatografía líquida de alta resolución con detector de fluorescencia (HPLC/FLD)(Universidad Católica de Santa María, 2025-03-03) Velasquez Lovon, Johao Antony ArandEn los últimos años, el consumo de suplementos alimenticios que contienen colágeno ha aumentado considerablemente en el Perú, impulsado por su popularidad como productos que promueven beneficios para la salud y la estética. Sin embargo, la falta de regulación nacional y la ausencia de controles de calidad generan incertidumbre sobre la composición, seguridad y eficacia de estos productos, permitiendo la comercialización de suplementos que no cumplen con los estándares adecuados. Este estudio se enfocó en evaluar la calidad de suplementos alimenticios que contienen colágeno mediante la cuantificación de hidroxiprolina, un aminoácido esencial que actúa como marcador del colágeno. Para ello, se validó una técnica analítica basada en Cromatografía Líquida de Alta Resolución con Detector de Fluorescencia (HPLC/FLD), la técnica demostró ser selectiva, precisa y exacta, con límites de detección y cuantificación de 0.045 mg/mL y 0.149 mg/mL, respectivamente, y tiempos de hidrólisis (6 horas) y derivatización (20 minutos) óptimos. La técnica validada se aplicó para analizar suplementos comercializados en la ciudad de Arequipa, encontrándose una alta variabilidad en los niveles de hidroxiprolina según la adquisición de las muestras. Las marcas importadas (10.29% - 10.35%), utilizadas como controles, presentaron un contenido promedio superior al 10%, cumpliendo con los estándares de calidad. En contraste, las muestras adquiridas en farmacias (0.21% - 13.91%) y mercados (1.59% - 4.86%) locales mostraron contenidos heterogéneos, con valores que oscilaron desde niveles adecuados hasta concentraciones significativamente bajas. Estos resultados evidencian las diferencias en calidad de los productos disponibles en el mercado arequipeño y resaltan la necesidad de implementar normativas que garanticen la calidad y seguridad de los suplementos alimenticios que contienen colágeno.Ítem Acceso Abierto Eficiencia de la cáscara de sancayo (Corryocactus brevistylus) como coagulante natural en la reducción de turbidez media alta en muestras sintéticas(Universidad Católica de Santa María, 2025-01-07) Herrera Linares, Eliann GeraldineEn la presente investigación se evaluó la eficiencia de la cáscara de sancayo (Corryocactus brevistylus) como coagulante natural en la reducción de turbidez media alta en muestras de agua turbia sintética (ATS) preparada con caolín y agua de grifo. Se aplicaron diferentes variables: dosis (0.05, 0.1, 0.15) g/L, pH (3,6,9) unidades y turbidez media alta (50, 125 y 200) NTU para determinar la dosis óptima de polvo de cáscara de sancayo (PCS). La metodología de superficie de respuesta (RSM) con diseño Box- Behnken, optimizó las siguientes condiciones experimentales: dosis de 0.1 g/L, pH 3 y una turbidez inicial de 200 NTU, las cuales proporcionaron una reducción del 82% de turbidez. Los resultados de la prueba ANOVA indicaron que solo el pH y la turbidez son variables significativas. Como patrón de comparación se utilizó Al2(SO4)3·18H2O como coagulante químico a una turbidez inicial de 200 NTU y pH 6, los resultados de reducción para Al2(SO4)3·18H2O y PCS fueron de (99 y 48) % respectivamente. La caracterización del PCS y los flóculos formados por el coagulante natural y químico, se realizó mediante Microscopía Electrónica de Barrido (MEB), se observó a los flóculos formados mediante la aglomeración de partículas del ATS incrustadas y distribuidas en la superficie del coagulante; en la Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier (FTIR), se observó la presencia de bandas, significando la formación de enlaces entre las partículas en suspensión y el ácido galacturónico del coagulante natural, que se sugiere como responsable de la formación de flóculos. La cáscara de sancayo es eficiente como coagulante natural, ya que logró la reducción de turbidez de hasta un 82% en las muestras de ATS, por lo que es destacable su potencial uso para este proceso de coagulaciónfloculación.Ítem Acceso Abierto Constituyentes fitoquímicos y usos medicinales de Thymus vulgaris (Tomillo)(Universidad Católica de Santa María, 2024-11-18) Choquehuanca Fernandez, Leydimar YajaidaEn la presente investigación de tesis, se tuvo el objetivo de la recopilar la información publicada en artículos científicos con el propósito de estudiar los efectos biológicos que posean un potencial uso terapéutico de la especie botánica Thymus vulgaris (Tomillo), para analizar los efectos con mayor eficacia, la dosis correspondiente y el tipo de extracto correspondiente a cada patología, dichas investigaciones fueron obtenidas de las bases de datos EBSCOhost, Science Direct y Web of Science, y que fueran publicadas en el periodo 2018-2023. La revisión sistemática fue motivada en los diversos efectos beneficiosos atribuidos a la mencionada especie botánica, tales como efectos gastrointestinales, cólicos, fiaras, flatulencias, vómitos, antiparasitario, antibacteriano, en eczemas, psoriasis, gingivitis, como estimulante de la cicatrización, aséptico, antirreumático en otros. Dicha revisión fue bajo las condiciones que dicta el método Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses for Protocols (PRISMA), el cual fue evaluado, aprobado y establecido por la Agency for Healthcare Research and Quality’s (AHRQ), la Organización Cochrane y el National Institute for Health Research of United Kingdom (NIHR). Por medio de la Biblioteca virtual de la Universidad Católica de Santa María, aislándose así un total de 764 artículos en primera instancia, los cuales tras el sesgo solo quedaron 23 de los mismos que cumplieron en su totalidad de los requerimientos y criterios de inclusión. Evidenciando que solo el 3% de la información halladas cumplía con los parámetros necesarios para integrarse a esta revisión, tras el análisis exhaustivo se concluyó algunos efectos requieren mayor estudio, y los más relevantes son los que poseen una dosis pertinente y un efecto potente, siendo que además se ha demostrado que algunas características atribuidas no poseen mayor respaldo experimental, al no demostrarse dicho efecto, y que el potencial uso terapéutico es innegable. En conclusión, el Thymus vulgaris (Tomillo), ha demostrado tener efectividad como anticancerígeno, analgésico, antiinflamatorio, e incluso Nootropico al haberse demostrado su efectividad en humanos, con respecto al último efecto, requiriendo de que los efectos solo llevados a nivel in vivo en roedores continúen con mayores investigaciones al proponer nuevas formulaciones que permitan su continuación en ensayos clínicos.Ítem Acceso Abierto Estudio Farmacológico, Toxicológico y Grado de Dependencia al Tratamiento de Zolpidem y Doxilamina en Pacientes con Trastornos del Sueño(Universidad Católica de Santa María, 2024-10-16) Pastrana Montesinos, Kevin AlexanderEl presente estudio de investigación documental bibliográfica, en las que se realizó una revisión de la literatura, utilizando la metodología PRISMA, de tipo descriptivo, el diseño se caracterizó por ser no experimental, cuyo propósito fue comparar los aspectos relevantes sobre el estudio farmacológico, toxicológico y su grado de dependencia durante el tratamiento del zolpidem y doxilamina en pacientes con trastorno del sueño. Se examinaron 162 documentos en la que la selección de la muestra fue de 70 documentos científicos. Entre los principales resultados se precisaron que algunos estudios determinaron que el trastorno del sueño se deriva del estilo de vida; que el tratamiento de doxilamina y zolpidem no mostraron efectos adversos. Se evidenció que es un tratamiento que tiene grado de dependencia leve, sin embargo, son medicamentos que se deben usar por un tiempo limitado. Entre las conclusiones se lograron identificar los orígenes y condiciones farmacológicas y toxicológicas del tratamiento de doxilamina y zolpidem, se analizaron las formas que se manifiestan el grado de dependencia y se realizó un análisis crítico de los documentos donde se comparó los dos tipos de tratamiento.Ítem Acceso Abierto Determinación de Compuestos Bioactivos, Capacidad Antioxidante y Efecto Antibacteriano de Desechos de Orujo de Uva Variedad Negra Criolla, Arequipa - 2024(Universidad Católica de Santa María, 2024-10-17) Chavez Aly, Karen Guadalupe; Labra Toledo, Yelitza NathalyLa producción de desechos orgánicos producidos por la actividad agroindustrial es un problema debido a que son desechados y/o quemados sin tener en cuenta que pueden contener componentes de interés biológico y económico que estarían siendo desperdiciados. Por esto, en la presente investigación se buscó demostrar que los residuos de orujo de uva presentan compuestos bioactivos, capacidad antioxidante y actividad antibacteriana. Con este objetivo, se prepararon extractos etanólicos de semilla, hollejo y raspo de uva variedad Negra Criolla por Soxhlet. Se logró cuantificar la concentración de fenoles totales, taninos totales, taninos condensados y flavonoides totales en los tres extractos. Por otro lado, también se demostró que dichos extractos poseen capacidad antioxidante que fue determinada mediante los métodos DPPH y Cuprac. Asimismo, se determinó que existe correlación entre la concentración de compuestos bioactivos y la capacidad antioxidante, ya que a mayor concentración de fenoles, taninos y flavonoides mayor es la capacidad antioxidante. El análisis estadístico demostró que había mayor concentración de compuestos bioactivos con la mayor capacidad antioxidante en el extracto etanólico de semillas seguida de hollejo y raspo. Por otro lado, se demostró que los tres extractos presentan actividad antibacteriana obteniendo mayores halos de inhibición en el extracto etanólico de semillas. Adicionalmente, se demostró que el extracto etanólico de semillas, hollejo y raspo presentan efecto antibacteriano frente a Pseudomona aeruginosa ATCC 10145. Específicamente se lograron halos de inhibición de 17.15 a 45.20 mm, de 10.39 a 31.91 mm y de 11.67 a 26.80 mm para los extractos etanólicos de semilla, hollejo y raspo, respectivamente. El análisis estadístico indicó que existe diferencia significativa (p<0.05) en los halos de inhibición a las diferentes concentraciones de los extractos. También, se determinó que la concentración mínima inhibitoria fue de 62.5 mg/mL para los extractos de semillas y hollejo, y 125 mg/mL para el extracto de raspo. La concentración mínima bactericida fue de 62.5 mg/mL para extracto de semilla, 125 mg/mL para hollejo y 250 mg/mL para raspo. En conclusión, los desechos de orujo de uva (semilla, raspo y hollejo) presentan compuestos bioactivos (fenoles, taninos y flavonoides) que le brindan propiedades antioxidantes y antibacterianas frente a Pseudomona aeruginosa ATCC 10145 que podrían ser tomadas en cuenta para el desarrollo de productos de interés farmacéutico o biotecnológico