Desarrollo y Validacion de una Tecnica Analitica por Cromatografia de Gases para la Determinacion de Acidos Grasos Trans en Snacks Salados, Cobertura de Chocolate y Sus Probables Componentes – Arequipa 2014
Date
2015-05-05
Authors
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Publisher
Universidad Católica de Santa María
Abstract
Aceites y Grasas Acidos Grasos Saturados Acidos Grasos Trans Cromatografia de Gases Matrices de Estudio Procesos Industriales de Formacion de Grasas Trans Tratamiento de las Muestras: Derivatizacion Validacion Muestras de Estudio Linealidad Resultados Sensibilidad Resultados Precision Resultados Exactitud Presentacion de las Matrices Analizadas
Description
Keywords
Cromatografia de Gases, Acidos Grasos Trans, Cobertura de Chocolate