Ingeniería Industrial

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Actividades de mejora de gestión en empresa de transporte de concentrado de cobre Arequipa
(Universidad Católica de Santa María, 2021-11-05) Ballón Zegarra, Anyela Marié
En este trabajo se presentan las acciones de mejora que se implementaron en la empresa de transporte a lo largo de 4 años de experiencia laboral a fin de mejorar la gestión de la misma y que estas puedan ser aplicables en cualquier empresa del rubro como lecciones aprendidas para futuros servicios de transporte. Se identificaron las principales problemáticas del transporte y causales de las mismas detallado en el capítulo II, utilizando la herramienta del FODA y diagrama de Ishikawa. Se detallaron los principales procedimientos para la gestión del transporte desarrollado en el capítulo III utilizando diagramas de flujo. Se establecieron reportes de frecuencia diaria, semanal y mensual identificando los principales KPIs de gestión desarrollado en el capítulo IV, para ello se trabajaron dashboard resumen y Scorecard. Se automatizaron procedimientos y reportes con el desarrollo de sistemas y aplicativos, eliminando retrabajos y tiempos ineficientes lo cual se desarrolló en el capítulo V. Se implementó un programa de incentivos para mejorar la cultura de seguridad y motivar a los trabajadores en el desempeño de sus funciones, desarrollado en el capítulo VI. Finalmente, se gestionó la información antes mencionada para la reducción de la aplicación de penalidades lo cual se detalla en el capítulo VII. Los resultados obtenidos del presente informe demuestran una eficiencia en la gestión de transporte y una correcta aplicación de la formación académica y empresarial en la carrera de ingeniería industrial, lo cual se detalla en las conclusiones y recomendaciones del informe.
Administración de contratos en Facility Management
(Universidad Católica de Santa María, 2022-09-08) Amado Arias, Percy David
En el presente trabajo profesional en la empresa Servisecuritas, desde el año 2019 – hasta el presente, se presentan como objetivos la descripción de las diversas actividades desempeñadas en el cargo de administrador de contrato en el periodo señalado, se describen los resultados obtenidos, así como se demuestran las mejorías del mismo y se explica la trascendencia del administrador de contrato como líder del servicio de FACILITY MANAGEMENT. El servicio de FACILITY MANAGEMENT en la Caja Arequipa, estaba considerado como un servicio crítico, ya que la alta demanda de las diferentes órdenes de trabajos dificultaban la operativa del servicio, por ende, era necesario implementar mejoras en la gestión de atención de las mismas, a lo largo del presente trabajo se explica la metodología aplicada, con el que se obtuvo mejores resultados. A partir de los resultados obtenidos, nos sirvió para afianzarnos en el servicio y elevar el nivel de cumplimiento en un 96%, calificado según contrato, como un servicio bueno, con lo cual demostramos en el servicio que podemos contribuir eficientemente a desarrollar todas las actividades propias del FACILITY MANAGEMENT.
Análisis Comparativo y Propuesta de Mejora entre el Habilitado en Máquinas Automatizadas y el Habilitado Manual de Planchas y Perfiles Estructurales en una Empresa Metalmecánica Arequipa – 2016
(Universidad Católica de Santa María, 2018-01-16) Chávez Peralta, Aileen Gleny
El crecimiento del país en los últimos años ha sido causado por el desarrollo de la minería la cual a su vez ha potenciado el desarrollo de otros sectores, principalmente el sector Metalmecánico. Con este crecimiento la empresa IMCO S.A.C., empresa metalmecánica del sur del país, invirtió en el año 2013 en la adquisición de dos máquinas automatizadas para el corte de planchas y perfiles de acero las cuales desde su implementación no han logrado producir la cantidad de kilogramos esperada. Mediante el presente estudio se identificó las principales causas de esta baja producción siendo las principales la mala distribución de las máquinas automatizadas y el mal almacenamiento del material, la falta de control tanto en el ingreso como en la salida de los materiales y las constantes fallas tanto en la maquinaria CNC como en los equipos de traslado de materiales. Con esto se realizó una propuesta cuantitativa siendo esta favorable para el desarrollo de las propuestas planteadas logrando recuperar la inversión luego de un año y dos meses. Palabras Clave: Habilitado, Gemini, Excalibur
Análisis de Factibilidad de la Ampliación de Planta en la Empresa Fadimsur Aqp
(Universidad Católica de Santa María, 2015-08-07) Huerta Valdivia, Orlando Edwin
Evolución de la Industria Metal Mecánica en El Perú (Estadísticas de Producción) Principales Empresas y Productos del Sector Metal Mecánica Principales Mercados Cadena Productiva del Acero Fabricación del Acero Características y Usos del Acero la Innovación Antecedentes de la Empresa Descripción de la Empresa Principales Clientes Principales Productos Procesos Productivos Producción Maquinaria y Equipos Utilizados Disposición de Planta Utilización de Servicios e Insumos Relación Producción – Servicios Analisis de los Consumidores
Analisis de Factibilidad para la Implementacion de un Hotel de Ecoturismo en la Costa de Arequipa, 2015
(Universidad Católica de Santa María, 2015-11-23) Salinas Lem, Jessica Rosario
¿Qué Es Ecoturismo? Actividades Ecotúristicas El Perú y El Ecoturismo Situación de la Carretera entre Quilca – Matarani Caletas las Cinco Fuerzas de Porter la Idea de Negocio: Descripción del Producto y Valor Distintivo Producto Servicio Valor Distintivo Estudio de Mercado Análisis Fuerzas de Porter Analisis de la Demanda Analisis de la Oferta Estudio Legal Infraestructura Muebles y Equipos Estudio de la Organización
Análisis de la ampliación de Mercado para el mantenimiento de Torres de Telecomunicaciones en la Empresa ACC Contratistas Generales S.A.C., Arequipa 2016
(Universidad Católica de Santa María, 2016-12-21) Gutiérrez Begazo, Percy Alain
La propuesta de una ampliación de mercado al norte del Perú en el mantenimiento en torres de comunicación nos va permitir identificar claramente la oferta y nicho de mercado en el norte, y realizar una propuesta técnico-económica que permita captar dichos clientes y poder identificar la viabilidad que tiene dicho estudio. En el presente estudio se determinó la rentabilidad del proyecto mediante los indicadores financieros, VAN y TIR, obteniendo S/ 72,760.84 y 21% respectivamente, por lo que podemos concluir en base a estos indicadores, que se está generando ingreso más de lo esperado, por lo que podemos concluir que la ampliación de mercado al norte del país para mantenimiento de torres de comunicación es viable. Posteriormente, se identificó que para poder abastecer con la cantidad de estaciones en el norte de país, se requieren 02 personal administrativo, 04 técnicos en campo y 01 supervisor técnicos, como los equipos y herramientas necesarias para dicho mantenimiento. En base a esto, estaremos en la capacidad de cumplir con las 297 estaciones ubicadas en el norte del país con nuestros clientes ATC y Torres unidas en el periodo de 01 año que se requiere mantenimiento por cada torre. A partir de esto, se determinó que el monto de inversión es de 50,923.87 soles en lo que respecta a costo de propuesta, equipos, materiales y capacitación. Además los egresos correspondientes en 279,509.00 soles en costo de transporte, viáticos y RRHH, toda esta propuesta nos va generar ingresos de venta de 461,450.00 soles en el mercado del norte en un periodo de 01 año.
Análisis de la aplicación del VALUE INVESTING en la industria de semiconductores durante el periodo 2011-2021
(Universidad Católica de Santa María, 2022-04-08) Vargas Franco, Mauricio Sebastián
La presente investigación aplica la filosofía del Value Investing en la industria de semiconductores usando múltiplos de valorización para construir portafolios de inversión y comparar los resultados de los portafolios en el periodo 2011-2021. El tema de la inversión en bolsa aplicando la filosofía del Value Investing es conocido, pero, las investigaciones sobre su aplicación a un sector o industria en específico son escasas. Primero se realizó una búsqueda de las empresas que pertenezcan a la industria de semiconductores, para ello se usa la web del NASDAQ debido a que es la red que cubre empresas tecnológicas además de su larga trayectoria histórica que proporciona fiabilidad para recopilar data. Haciendo uso de la web del NASDAQ se recopilan las empresas de semiconductores que se investigaron para el desarrollo de esta tesis. Al concluir la primera etapa se procede a recolectar los múltiplos financieros (ratio valor de empresa a EBIT, ratio precio a beneficios, ratio precio a flujo de caja, ratio precio a flujo de caja libre y ratio precio a valor en libros) de todas las empresas de todos los años del periodo que comprende desde el año 2011 hasta el año 2020. El siguiente proceso es aplicar la metodología de múltiplos comparados con el objetivo de saber que acciones cotizan a valores altos y bajos, eliminando sesgos durante el procedimiento. Para poder aplicar los múltiplos comparados, se hace uso de separación por cuartiles, siendo el cuartil más alto valores altos o de tipo growth y el cuartil más bajo valores bajos o de tipo value, aquellos que estén comprendidos entre altos y bajos son valores neutros. Seguido al paso anterior se elaboran el portafolio neutro, negativo, value y growth de cada múltiplo en cada periodo, y los portafolios generales neutro, negativo, value y growth en cada periodo. Posteriormente, se determinan las rentabilidades de cada una de las acciones, tomando vi en cuenta sus precios de cierre ajustados, luego se determinan las rentabilidades de cada uno de los portafolios, hallando el promedio de cada una de las acciones que comprendan dicho portafolio. La interpretación de los resultados de este estudio indica que, sí existe una mayor rentabilidad en todos los portafolios de acciones Value, exceptuando al portafolio value del múltiplo EV/EBIT. Además, una mayor rentabilidad difiere dependiendo del múltiplo usado. Múltiplos como el precio beneficios y precio a flujo de caja fueron indicadores con los mejores resultados, por otro lado, el múltiplo valor de la empresa a EBIT, fue un indicador que obtuvo un resultado deficiente. Respecto a los portafolios generales, en todos los casos, se puede decir que sí existe una mayor rentabilidad haciendo uso del Value Investing en la industria de semiconductores. Además, se determinó que sí existe correlación Pearson entre el uso del value investing y una mayor rentabilidad. Por último, el resultado es significativo.
Análisis de la Capacidad y Propuesta para Incrementar la Producción en la Planta de Hilandería de la Empresa Inca Tops S.A.A. en el Sector Textil
(Universidad Católica de Santa María, 2017-07-14) Yucra Avendaño, Maria Alejandra
La presente tesis tiene por objetivo determinar la viabilidad técnica, económica y financiera de la propuesta de ampliación de la capacidad instalada en la línea de Hilado en la empresa Inca Tops S.A.A. para la cual se estructuro de la siguiente manera. En el primer capítulo, se plantea el objetivo general, de determinar la viabilidad técnica, económica y financiera de la propuesta y los objetivos específicos que nos permitirán alcanzar el desarrollo de la ampliación de capacidad instalada de la línea de hilado asimismo también la identificación y desarrollo del problema donde se pone énfasis en la limitada capacidad de producción en maquinaria de la línea de hilatura. En el segundo capítulo, se desarrolla el marco teórico donde están los conceptos claves sobre capacidad instalada, capacidad de producción y otros conceptos, como base para presentar la metodología del proyecto. El capítulo tres, describe la estructura organizacional, la parte de formación de la empresa donde se muestra los principales factores de cultura organizacional como visión, misión, valores y objetivos en los cuales se gestiona la empresa. En el cuarto capítulo, se desarrolla el análisis de mercado, partiendo de la situación de la industria textil, principalmente en la oferta y demanda del hilado de alpaca. La proyección de la demanda se realizó en un horizonte de 05 años tomando como base los datos históricos de los periodos 2011-2015 alcanzando una proyección de demanda al año 2020 de 122.269 kg/mes. La cual servirá de base para la ampliación de los procesos productivos. En el capítulo cinco, se desarrolla la ingeniería de la propuesta, partiendo del análisis de la capacidad de producción actual de la planta de hilandería con 104.121 kg/mes, se ha identificado los principales cuellos de botella para la propuesta de ampliación siendo la preparación baja y preparación alta los procesos con menor capacidad instalada con 110.991 kg/mes y 104.121 kg/mes respectivamente. De acuerdo al estudio de mercado y las proyecciones empresariales de Inca Tops, se determina la demanda la cual es de 122.269 kg/mes. A raíz de la demanda futura y el análisis de la capacidad se determina los requerimientos de cambio tecnológico en la preparación baja (Linea D) e incremento tecnológico en la preparación alta (Frotadoras y Mecheras), requerimiento de materia prima y mano de obra. En el capítulo seis, se presentan los costos y gastos que demanda la propuesta detallando cada uno de los rubros. En el capítulo siete, se calcula la inversión total para poder desarrollar en el capítulo ocho la viabilidad económica y financiera de la propuesta basada en los principales indicadores económicos. PALABRAS CLAVE Capacidad instalada, Producción, Inversión, Tecnología, Textil.
Análisis de la demanda para una propuesta de mejora en la planificación de producción de la empresa Chalé Cacao
(Universidad Católica de Santa María, 2023-12-28) Cárdenas Zúñiga, Carolina Patricia
La investigación se desarrolló en la empresa Chalé Cacao en la ciudad de Arequipa, la cual está dedicada a la fabricación de productos a base de chocolate, dicha empresa tenía implementada la estimación cualitativa de la demanda que se realizaba por medio del análisis empírico de la venta de productos, sin embargo, se hace necesaria la implementación de métodos cuantitativos en la estimación de la demanda que les permita realizar la planificación de su producción más certeramente. Se pretende realizar un plan de producción de manera cuantitativa con el fin de analizar alternativas de mejora para poder atender la demanda de sus principales productos. Por lo cual, se recopiló información histórica de las ventas de la empresa desde mayo del 2019 hasta junio del 2022 para poder analizar la demanda de los productos más relevantes por medio del análisis de priorización de Pareto; así mismo para la estimación de la demanda se analizó el comportamiento de los datos que dieron como resultado un comportamiento estacional, por lo cual se realizó una estimación de la demanda utilizando como herramienta los pronósticos con el modelo de Holt-Winters, para finalmente desarrollar un plan agregado para evaluar las acciones para satisfacer la demanda, plan maestro de producción así definir cuanto y cuando se va producir y un plan de requerimiento de materiales con el fin de conocer las cantidades a requerir de los materiales . Se halló mediante el desarrollo de un plan agregado que optimiza la utilización de horas extras al máximo y la contratación de personal adicional en períodos específicos debido a la temporada alta, se puede satisfacer la demanda pronosticada. Asimismo, gestionando los niveles de inventario para los próximos meses con un costo de S/ 41,957.41. Y tuvo como principales recomendaciones realizar análisis cuantitativos para obtener datos más precisos para desarrollar un plan de producción que sirva como guía para la producción mensual.
Análisis de la Factibilidad para la Implementación de una Lavandería Comercial Ecológica en la Ciudad de Arequipa - 2014
(Universidad Católica de Santa María, 2015-11-06) Benavente Pastor, Brunella
La Escasez del Agua Estrés Hídrico y la Escasez del Agua El Agua y las Ciudades la Transición hacia una Economía Verde en El Agua Inversiones Necesarias con Respecto Al Agua Lavandería Comercial Experiencia en El Extranjero Problemática Actual de los Vertidos Industriales Contaminación de las Aguas a Causa de Detergentes Demanda Mundial de Agua y Crisis Reciclaje de Agua en las Lavanderías Estudio de Mercado Estudio del Servicio Estudio Técnico Estudio Económico Financiero Evaluación del Proyecto
Analisis de la Factibilidad para la Implementacion de una Planta Procesadora de Harina de Papa en la Region Arequipa-2013
(Universidad Católica de Santa María, 2013-08-23) Tenorio Goicoechea, Jorge Eduardo
Historia la Papa Indicadores Básicos del Cultivo Productividad y Producción Consumo y Abastecimiento Importancia Económica de la Papa en El Perú Geografía y Zonas de Producción Sistemas de Producción y Sus Limitaciones Variedades Comerciales en El Perú Importancia de la Papa en la Nutrición Proyectos Definición Proyecto Social Definición Viabilidad Vs Factibilidad Desarrollo Social
Análisis de la Factibilidad para la Instalación de una Planta Implementadora de Productos y Servicios Fotovoltaicos en la Región Puno
(Universidad Católica de Santa María, 2014-09-03) Rodríguez Sánchez, Frank Gualberto
Fuentes de Energía Fuentes No Renovables Fuentes Renovables Panorama de la Energía en El Mundo Formas de Reducir El Consumo de Energía Energía Solar Fotovoltaica Evolución de las Células Fotovoltaicas Radiación e Irradiación Solar Beneficios de la Energía Solar Fotovoltaica Paneles Fotovoltaicos Principio de Funcionamiento Clasificación según Su Composición Instalaciones Fotovoltaicas Instalación Aislada a la Red Eléctrica Instalación Conectada a la Red Eléctrica Aplicaciones de los Paneles Fotovoltaicos Potencial Solar en El Perú
Análisis de la mejora del proceso de teñido mediante la aplicacion de la metodología LEAN SIX SIGMA en una empresa textil de la ciudad de Arequipa, 2021
(Universidad Católica de Santa María, 2022-12-12) Bohorquez Avila, Guillermo Antonio
La presente investigación tiene el objetivo de analizar y preparar una propuesta de mejora para la reducción de desperdicios y defectos para un incremento en la productividad, calidad y beneficios económicos utilizando la metodología Lean-Six Sigma en el área de teñido de una empresa Textil en la ciudad de Arequipa. El tipo de investigación del estudio es cuantitativo, correlacional y experimental. Esta investigación surge de la necesidad de identificar las causas de los bajos puntajes en los indicadores de producción y elaborar una propuesta de mejorar para revertir esta situación. En el primer capítulo se presenta el planteamiento del problema, justificación, limitaciones y objetivos de la investigación, general y específicos. Finalmente se plantean la hipótesis a contrastar y las variables dependiente e independiente. En el segundo capítulo se presenta el marco teórico que comprende los conceptos y bases teóricas que explican las definiciones del proceso en investigación. De la misma manera se exponen los antecedentes locales, nacionales e internacionales. En el tercer capítulo se describe la empresa en estudio para profundizar en el entendimiento de la problemática y el proceso, asimismo se presentan los productos que ofrece, se describe el proceso productivo de la organización, así como del área de estudio. Finalmente se describe el sistema de gestión de calidad de la empresa. En el cuarto capítulo se muestra la situación actual de la organización. En el quinto capítulo se detalla cada etapa de la metodología DMAIC y las herramientas utilizadas para la interpretación de resultados y beneficios económicos descritos en el sexto capítulo. Finalmente, en el séptimo capítulo se presentan conclusiones y recomendaciones de la presente tesis.
Análisis de la solidez financiera de la banca múltiple peruana mediante la aplicación de la metodología CAMEL, periodo 2014-2020
(Universidad Católica de Santa María, 2021-08-04) Acosta Catacora, Luciana Paola
La presente investigación tuvo como principal objetivo analizar la solidez financiera de la banca múltiple peruana durante el período 2014-2020, mediante la metodología CAMEL; para lo cual, se extrajo la data histórica para el período mencionado, de la Superintendencia de Banca, Seguros y AFP de las entidades bancarias del Perú. Como punto de partida, se elaboró un análisis del contexto macroeconómico, político, social, tecnológico y legal para el período 2014-2020, se halló un decrecimiento del PBI desde el inicio del período estudiado, hasta alcanzar una caída de 11.5% en el año 2020. Asimismo, la tasa de desempleo tuvo el mayor incremento en julio de 2020 con una tasa de 16.4%. En el entorno legal, se aprobaron proyectos de ley con impactos negativos para la banca, en un contexto de pandemia mundial y un período de inestabilidad política en el país. Posteriormente, se realizó una descripción de la situación de la banca múltiple, detectando que cuatro de las quince entidades bancarias estudias que tienen operaciones al 2020, presentan el 82% de los créditos de toda la banca múltiple. En cuanto al índice CAMEL, se calculó el indicador para 17 entidades bancarias, para el período mencionado, analizando un total de 81 meses, observando que la entidad con mayor solidez financiera durante el período de análisis es Citibank del Perú, con un Índice CAMEL promedio de 1.615 y la entidad con menor solidez financiera durante el mismo período, es Banco Pichincha con un Índice CAMEL de 4.146. Finalmente, se determinó que las entidades con una concentración de cartera créditos y tamaño similar, tienen un índice CAMEL en la misma posición.
Análisis de los niveles de productividad y satisfacción al cliente mediante la implementación de un sistema de Gestion de la calidad conforme a la Norma ISO 9001:2015 en el hotel Colca Lodge S.A
(Universidad Católica de Santa María, 2021-01-20) Jo Retamozo, Alberto Jesús
El trabajo de investigación busca demostrar el mejoramiento de los niveles de productividad y satisfacción del cliente mediante la implementación de un sistema de gestión bajo la Norma ISO 9001:2015. Se plantea el problema, las motivaciones principales por las cuales se realiza la investigación, las cuales son demostrar el incremento de los niveles de productividad y satisfacción al cliente, y así dar confiabilidad de la eficacia de los procesos de la empresa. Describimos la empresa y realizamos un diagnóstico situacional, para ello veremos el nivel de cumplimiento de la empresa; así mismo los niveles de ocupabilidad que tiene cada mes en diferentes años, y los niveles de productividad y satisfacción al cliente antes de la implementación del Sistema de Gestión de Calidad. Se desarrollará el Sistema de Gestión de Calidad en la empresa, para después ver sus beneficios que tuvo respecto a los niveles y a un beneficio económico.
Análisis de los procedimientos de almacén y propuesta para el incremento de la productividad en una empresa metalmecánica en Arequipa 2023
(Universidad Católica de Santa María, 2023-12-04) Ticse Aguirre, Wilber Ángel
El presente estudio se desarrolló con el fin de realizar un análisis de los procedimientos del almacén, en una empresa metalmecánica de Arequipa y en base a los hallazgos; proponer un plan de mejora para incrementar la productividad de la organización. Se identificó la problemática, mediante observación directa del almacén; se aplicó el análisis de las causas, aplicando el diagrama Ishikawa y Pareto. Se determinó las falencias presentes en el almacén de la empresa metalmecánica y el requerimiento del desarrollo de una propuesta de mejora a partir de la aplicación de la metodología 5´S, el control del stock, fichas Kardex y la clasificación de los productos con la estrategia ABC, asimismo, se estudió la productividad, desde las dimensiones eficiencia y eficacia; se comprobó que se incrementó en un 8%, después de aplicada la propuesta de mejora. En otro orden de idea, el análisis de la rentabilidad de la propuesta, con un costo de inversión de S/. 47,704.25 y al analizar la rentabilidad, los indicadores fueron: VAN S/. 12,954.41; TIR 37% y B/C 1,32; por tanto, la propuesta de mejora desarrolla en el estudio es rentable.
Análisis de los procesos involucrados en la puesta en marcha del proyecto de expansión Cerro Verde-Área de relave mediante la gestión del control documentario,2015
(Universidad Católica de Santa María, 2016-12-09) Molina Contreras, Carla
El Perú en los últimos años ha tenido varios proyectos muy grandes de minería en especial de Cobre, y dentro de uno de los proyectos de ampliación más grandes del Perú es el proyecto Expansión Cerro Verde (CV2), con una inversión de 4.6 mil billones de dólares americanos; lo cual contribuyó al impacto favorable de 12.500 puestos de trabajo. El proyecto también trajo a su vez mejora en la calidad de vida de la región Arequipa, mejoró los cultivos y la calidad del agua potable para el consumo humano, debido a la planta de tratamiento de agua (PTAR), que fue parte de este gran mega-proyecto. Con lo que respecta al estado financiero en la Región Arequipa en el 2015 el Cannon Minero tuvo una baja de 3.2% debido a la baja del precio de Cobre a nivel mundial; en comparación al del año 2014. La nueva planta tiene una capacidad de producción de 147 mil TM de Cobre por día. En la presente tesis titulada: “Análisis de los procesos involucrados en la puesta en marcha del proyecto Expansión Cerro Verde, área de Relaves, mediante la gestión del control documentario, 2015”; esto permite conocer y verificar problemas identificados durante el desarrollo del proyecto durante un periodo de nueve meses. Donde el primer problema que se presentó fue la reducción del plazo de tiempo de todo el trabajo, incluyendo Construcción, Puesta en Marcha y Operación; ya que al inicio se planifico para un año calendario la fase de Puesta en Marcha, para lo cual tuvo que llevarse a cabo en nueve meses calendario. Con este cambio empezamos a enfocarnos en la optimización del tiempo de entrega de la documentación al Cliente. Para poder resolver los problemas en la planificación y enfoque del trabajo se tuvo que organizar nuevos objetivos a corto plazo como: analizar las facilidades de los procesos mediante la ayuda de la identificación de las funciones de cada proceso, y la descripción de los principales resultados Con esto podemos resumir que el análisis del sistema de gestión del Control Documentario nos permite demostrar el logro de los tiempos planificados, también nos permite un trabajo en equipo con una comunicación eficiente y eficaz, asimismo nos facilita con la segmentación de los sistemas en disciplinas (mecánica, eléctrica, instrumentación y tubería) y poder delegar responsabilidades. Así también es importante señalar las reuniones diarias y los reportes de los seguimientos con datos reales en tiempo real, para comunicar a todos los involucrados
Análisis de Mejora del Proceso de Recepción de Leche Cruda en Lechera Andina S.A., Quito - Ecuador
(Universidad Católica de Santa María, 2014-01-23) Granados Quezada, Diego Alonso
La Leche Cruda de Vaca Composición de la Leche Parámetros Fisico - Quimicos Parámetros Microbiológicos Propiedades Nutricionales Contaminantes Comparación entre la Leche Cruda de Hacienda y Centro de Acopio Métodos Utilizados para El Análisis Microbiológico y Fisico - Quimico de la Leche Cruda El Frio y la Conservación de la Leche Importancia del Frio para la Leche Cruda Cadena de Frio o Ciclo de Frio Tratamientos Térmicos para la Leche Cruda Proveedores de Leche Cruda Centros de Acopio: Proveedores y Volumen por Proveedor Haciendas: Proveedores y Volumen por Proveedor Normas Sanitarias Que Rigen la Industria Alimentaria en El Ecuador Aspecto Agropecuario de Ecuador Iii Censo Nacional Agropecuario - Ganado Vacuno - Leche Aspecto Económico Técnicas de Ingeniería Utilizadas
Análisis de procesos de una cooperativa de nivel 2 para mejorar la eficiencia operativa en la ciudad de Arequipa usando la metodología Lean Service
(Universidad Católica de Santa María, 2022-09-29) Zea Cornejo, Cecilia
La cooperativa cuenta con 2 procesos operativos principales los cuales son el de ahorro y crédito. En el primero se pudo observar demoras en los tiempos de aprobación, después de realizar un diagnóstico detectó que en el subproceso de evaluación se envía la documentación incompleta, provocando que haya reproceso en la recolección de misma, generando levantamiento de las observaciones y por ende, causando demoras en el proceso. Debido a esta problemática y el impacto que esto puede ocasionar, como la pérdida de socios, es necesario realizar la reingeniería de procesos y la aplicación de la metodología de Lean Service (Lean Manufacturing). Se determinó que lleva hacerse cada proceso, desventajas y faltas de comunicación, que hacen retrasar el proceso de aprobación del Crédito o Ahorro. La propuesta de mejora se plantea en tres etapas: la primera se denominó recolección de datos, donde obtiene información sobre los procesos operativos para la apertura y aprobación de créditos y ahorros. La segunda etapa consistió en aplicar la metodología de Lean Service. La tercera permitió determinar la manera de resolver las problemáticas encontradas aplicando la metodología Kanban y “5S”. En conclusión, esta propuesta mejoraría los tiempos de espera en la fase de evaluación en un 53.3%, autorización 61.5%, productividad del jefe comercial 9.43% se debe tener como meta bajarlo, productividad del Personal 23.3, productividad del Jefe Comercial 210 créditos aprobados, costo por prestatario 7016.23
Análisis de Propuesta de Sistemas de Mejora en una Empresa Textil Aplicando Herramientas para Aumentar su Productividad
(Universidad Católica de Santa María, 2017-07-27) Miranda Marroquín, Sergio Andrés
El presente trabajo pretende mostrar el contexto general de la producción de prendas en líneas de confección de la Empresa Textil, abarcando las operaciones que se involucran a lo largo del proceso en cada línea, así como analizando los motivos de los reprocesos que conllevan al incremento de costos por línea de confección, por lo cual se desea analizar el impacto que se obtendría en la producción aplicando herramientas de gestión de ingeniería industrial. El análisis está dividido en 5 capítulos, la primera parte consta sobre las generalidades del marco metodológico. El segundo capítulo consta del marco teórico, en los que se detallan los principales temas a cerca de la industria textil, herramientas de gestión ingeniería industrial. En el tercer capítulo se detalla las áreas que conforman la empresa textil, la descripción de procesos de cada una de las áreas y en especial el método de trabajo actual que realiza la línea de confección para la producción de prenda. En el cuarto capítulo se analiza el reproceso de las líneas de confección de la empresa textil, detallando el porcentaje del nivel de reproceso como principal causa de problemas que se originan en la línea durante el proceso de producción. En el capítulo final se detalla las propuestas de mejoras que ayudan a disminuir el reproceso en línea con la implementación de herramientas de gestión de ingeniería industrial y mejoras en el método de trabajo, dando como resultados el impacto económico que se genera en las líneas de confección. Finalmente las conclusiones y recomendaciones de la investigación. Palabras Clave: polo cuello camisa, proceso de confección, reprocesos