Caracterización y potencial biotecnológico de exopolisacáridos (EPS) de cianobacterias extremófilas, para uso como humectantes dérmicos
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Date
2022-01-18
Authors
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Publisher
Universidad Católica de Santa María
Abstract
Los exopolisacáridos (EPS) son polímeros de alto peso molecular que son
secretados por las cianobacterias. Estos polímeros tienen una gran capacidad de
absorción y retención de humedad por lo que tienen amplias aplicaciones en las
industrias biotecnológica. En este estudio, se realizó la extracción y cuantificación
de EPS de dos cianobacterias extremófilas aisladas de la laguna de San Camilo-
La joya, Arequipa. Las especies aisladas fueron Euhalothece sp. y Synechococcus
sp. La producción de EPS se estimó en 6.4g/L para Euhalothece sp. y 5.2 g/L para
Synechococcus sp. durante 15 días de cultivo.
Los EPS producidos se evaluaron durante 72 horas con el fin de determinar
su capacidad de absorción y retención de humedad usando como testigo al
quitosano y urea. El mayor porcentaje de absorción de humedad se obtuvo con el
EPS de Euhalothece sp. (79.6%) y Synechococcus sp. (69.2 %) frente a los
controles quitosano (35.2 %) y urea (32%). La capacidad de retención de humedad
fue de 79.2 % para el EPS de Euhalothece sp., 71.5 % para el EPS de
Synechococcus sp., 62.4% para quitosano y de 45.0% para urea. Estos resultados
muestran que los EPS de estas cianobacterias tienen gran potencial como
humectante en la industria campo cosmética.
Description
Keywords
Exopolisacáridos, EPS, Humectante, Absorción, Retención, Quitosano, Urea