Remoción biológica de taninos de quebracho mediante hongos filamentosos aislados de efluentes de curtiembres del Parque Industrial Río Seco, Arequipa

Vera Coila, Desyree Raziel

Remoción biológica de taninos de quebracho mediante hongos filamentosos aislados de efluentes de curtiembres del Parque Industrial Río Seco, Arequipa

dc.contributor.advisor	Jimenez Pacheco, Hugo Guillermo
dc.contributor.author	Vera Coila, Desyree Raziel
dc.date.accessioned	2026-03-16T17:04:32Z
dc.date.available	2026-03-16T17:04:32Z
dc.date.issued	2025-11-12
dc.description.abstract	La industria de curtiembres genera efluentes residuales, característicos por su alta carga orgánica, compuestos fenólicos y metales pesados. Dentro de estos contaminantes, los taninos utilizados como agentes curtientes, destacan por su complejidad molecular y elevada recalcitrantica. Su vertimiento sin un tratamiento adecuado provoca alteraciones en la calidad del agua, lo que los convierte en un desafío crítico para la gestión ambiental. En particular, los taninos de quebracho (Schinopsis balansae), empleados de manera extensiva en la ciudad de Arequipa (PIRS), representan una fracción persistente en los efluentes industriales de esta ciudad. Las pruebas iniciaron con la determinación del índice de tolerancia en medio sólido, ensayos de remoción de fenoles en medio liquido suplementado con Quebracho en solución (7,5, 10, 15 y 20 %), y la cuantificación de la actividad enzimática tanasa en medio liquido suplementado con ácido tánico en solución (7,5-20 %). Adicionalmente, se realizó la secuenciación de la región ITS (Intenal Transcribed Spacer) para las cepas seleccionadas, así como el análisis estructural y químico mediante microscopia electrónica de barrido (SEM) y espectroscopia infrarroja por transformada de Fourier (FTIR). Se logró el aislamiento de 40 cepas, de las cuales se seleccionaron las dos con mayor tolerancia a los taninos de quebracho: E03-020-01 (25) y E03-017. Estas cepas fueron identificadas molecularmente como: Aspergillus, niger/awamori y Penicillium crustosum, respectivamente. Los resultados demostraron la capacidad de ambas cepas para remover taninos a la concentración más alta de quebracho (20 %), a través de mecanismos mediados por actividad tanasa. P. crustosum alcanzó un valor máximo de remoción del 48,40 % con una actividad Tanasa de 3,70 U, mientras que A. niger/awamori logró una remoción del 31,26 % para con una actividad tanasa máxima de 3,58 U. En ambos casos, los valores más altos de remoción y actividad enzimática se registraron a las 288 horas de evaluación. Los análisis estadísticos evidenciaron una respuesta sostenida y eficiente a concentraciones elevadas (20 %) por parte de P, crustosum. Los análisis de FTIR y SEM confirmaron alteraciones morfológicas en la membrana celular y químicas producto de la exposición a los taninos. Estos hallazgos sugieren que las cepas fúngicas seleccionadas presentan potencial para ser aplicadas en procesos de biorremediación de efluentes industriales de curtiduría abriendo la posibilidad de desarrollar estrategias sostenibles para la mitigación de estos contaminantes.
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12920/16512
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.publisher.country	PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es_ES
dc.source	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.source	Repositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSM	es_ES
dc.subject	Biodegradación
dc.subject	curtiembres
dc.subject	hongos
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.08.00
dc.title	Remoción biológica de taninos de quebracho mediante hongos filamentosos aislados de efluentes de curtiembres del Parque Industrial Río Seco, Arequipa
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni	29366739
renati.advisor.orcid	0009-0001-5177-1126
renati.author.dni	76419296
renati.discipline	511316
renati.juror	Medina Cabrera, Edilberto Vicente
renati.juror	Yugra Condori, Monica Meylin
renati.juror	Ortiz Romero, Derly David
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Ingeniería Biotecnológica
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Bioquímicas y Biotecnológicas	es_ES
thesis.degree.name	Ingeniera Biotecnóloga