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Determinacion de la Actividad Antioxidante y Su Relacion con los Componentes Fenolicos Presentes en el Alpechin
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Fecha
2014-11-21
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Editor
Universidad Católica de Santa María
Resumen
Alpechin Procesos de Extracción Composición Química Usos Impacto Ambiental Radicales Libres y Estrés Oxidativo Antioxidantes Clasificación Mecanismo de Acción Capacidad Antioxidante Compuestos Fenólicos Actividad Antioxidante de los Compuestos Fenólicos
Descripción
Palabras clave
Alpechin - Actividad Antioxidante