Acceso Abierto
Determinación de los Niveles de 3,5,4´–Trans Trihidroxiestilbeno (Trans-Resveratrol) por Cromatografía Líquida de Alta Resolución en Vinos Tintos Borgoña Peruanos - 2012
Cargando...
Archivos
Fecha
2002-05-13
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Católica de Santa María
Nivel de acceso
Acceso Abierto
Resumen
Reseña Histórica del Vino en El Perú y Uva Borgoña Producción General del Vino Propiedades Terapéuticas del Vino Principales Componentes del Vino Trans-Resveratrol Características Químicas del Trans-Resveratrol Biosíntesis de Trans-Resveratrol Metabolismo y Biodisponibilidad del Trans-Resveratrol Efecto Quimio-Protector Metodologías para la Determinación de Trans-Resveratrol Cromatografía Liquida de Alta Resolución Fundamento de Separación Instrumentación Validación Analítica Linealidad Exactitud Precisión Limite de Detección Limite de Cuantificación
Descripción
Palabras clave
Consumo Moderado de Vino, Prevención y Minimización de Enfermedades Cardiacas y Neurodegenerativas