Efecto del reemplazo parcial de harina de pescado con harina de larva de mosca soldado negro (Hermetia illucens) sobre la digestibilidad y el comportamiento productivo de Alevines y Juveniles de trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss)
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Date
2023-08-08
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Publisher
Universidad Católica de Santa María
Abstract
El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de determinar el efecto del
reemplazo parcial de harina de pescado con diferentes porcentajes de harina de larva
de mosca soldado negro (HLMSN) sobre el coeficiente de digestibilidad aparente (CDA)
para los parámetros nutricionales de materia seca (MS), materia orgánica (MO), proteína
cruda (PC) y extracto etéreo (EE), en dietas para truchas arco iris (O. mykiss) en etapa
de alevinaje y juvenil, evaluando también, tasa de conversión alimenticia (TCA),
ganancia de peso diario (GPA) y factor de condición de Fulton (FCF). Finalmente se
calculó el mérito económico obtenido con el reemplazo. El alimento se formuló en base
a los requerimientos mínimos para alevines y juveniles, agregando el marcador insoluble
en ácido (Hyflo super cell) proporcional a 1 % en cada dieta. La fase experimental se
desarrolló en dos fases, en el laboratorio de nutrición acuícola del fundo Huasacache
perteneciente a la Universidad Católica de Santa María. Los peces fueron adquiridos de
ECOLCHUP, en la represa de Polobaya. En la primera fase se testeo 3 dietas (T0: dieta
estándar sin reemplazo, T1: dieta con 25% de reemplazo con HLMSN y T2: dieta con
50% de reemplazo con HLMSN) en estanques de 200 alevines, con 4 repeticiones para
cada dieta. La segunda fase se testeo 3 dietas con los mismos porcentajes de inclusión,
en estanques de 50 juveniles con 4 repeticiones para cada dieta. La toma de muestras
fecales se realizaron 8:00 am cada mañana antes de brindar el alimento. El CDA se
determinó con el método de marcador insoluble en ácido. Las mediciones de biometría
se realizaron al inicio y término del ensayo. La temperatura del agua fluctuó entre 11 ºC
– 15 ºC y la saturación de oxigeno entre 5 – 6.6 ppm. Se armó un diseño completamente
al azar (DCA) para cada fase y se utilizó el análisis de varianza (ANOVA) entre los
grupos como medida estadística de dispersión. Entre los grupos con diferencia
significativa se utilizó la prueba de significancia de Duncan (p<0.05), utilizando Microsoft
Excel. No se encontró diferencia estadísticamente significativa para el CDA para MS
(95,8 – 96,9), MO (96,4 – 97,3), PC (97,9 – 98,21) y EE (98,46 – 98,8) entre las dietas
para alevines, de igual manera para los parámetros productivos. En las dietas de
juveniles, la dieta T2 (50% reemplazo), obtuvo valores superiores CDA para MS (85,44),
MO (87,05), PC (91,97), EE (96,53), respecto a las dietas T0 y T1, sin encontrarse
diferencia significativa en los parámetros productivos. Se concluye que las dietas
testeadas para alevines tienen CDA altos y comportamiento productivo similar,
consiguiendo mejor mérito económico con el reemplazo de hasta 50% de HLMSN. Para
juveniles la dieta con 50% de reemplazo con HLMSN obtuvo CDA altos, sin variar el
comportamiento productivo ni el mérito económico
Description
Keywords
Hermetia illucens, Digestibilidad, Oncorhynchus mykiss