Diseño y cálculo de un sistema de refrigeración utilizando dioxido de carbono para supermercados
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Date
2021-09-22
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Publisher
Universidad Católica de Santa María
Abstract
En el presente proyecto, se describe el diseño y cálculo de un sistema de refrigeración
utilizando dióxido de carbono como medio refrigerante para que trabaje en los
supermercados climatizando los alimentos perecibles, siendo este una alternativa moderna y
diferente a los existentes que utilizan refrigerantes convencionales, provocando el
adelgazamiento de la capa de ozono; en comparación a este novedoso proyecto, que genera
nulo impacto medioambiental.
Para dar inicio al proyecto, se visitó tres supermercados modelos que fueron Plaza
Vea del Real Plaza, este supermercado trabaja con refrigerante R-22, que es un refrigerante
descontinuado y que actualmente está prohibido su uso; Tottus del Mall Plaza, dicho
establecimiento opera con un refrigerante convencional, que es el etilenglicol como
refrigerante primario, y por último, se asistió al supermercado Metro de Arequipa Center
ubicado en Cerro Colorado, que trabaja junto con el refrigerante R-507 en el global de su
sistema.
En el proyecto se ha determinado que la inversión aproximada para esta inversión en
su establecimiento es de S/. 356,930.00, aquí se ha considerado costos que incluye insumos,
mano de obra por hora o día/hombre, adquisición de equipos, que trabajen con el fluido R-
744.
Se analizó la viabilidad técnico económica obteniendo el valor del VAN de 𝑆�������/.
1,028,779.96 soles en un tiempo menor de tres años, con ello, tendremos el valor del TIR de
102.433%.
El refrigerante que se ha elegido para esta tesis genera efecto invernadero, en
comparativa con los llamados ecológicos tiene un GWP y ODP de cero.
También se considera disminuir las presiones de trabajo de este sistema de
refrigeración hasta casi la mitad de su valor promedio de operación.
Description
Keywords
Sistema de refrigeración, Uso del dióxido de carbono, Sistema de refrigeración, Supermercado