Diseño y cálculo de un sistema de refrigeración utilizando dioxido de carbono para supermercados
| dc.contributor.advisor | Fernández Barriga, Camilo Grimaldo | |
| dc.contributor.author | Serrano Torrico, Carlos Renato | |
| dc.date.accessioned | 2021-10-06T13:13:07Z | |
| dc.date.available | 2021-10-06T13:13:07Z | |
| dc.date.issued | 2021-09-22 | |
| dc.description.abstract | En el presente proyecto, se describe el diseño y cálculo de un sistema de refrigeración utilizando dióxido de carbono como medio refrigerante para que trabaje en los supermercados climatizando los alimentos perecibles, siendo este una alternativa moderna y diferente a los existentes que utilizan refrigerantes convencionales, provocando el adelgazamiento de la capa de ozono; en comparación a este novedoso proyecto, que genera nulo impacto medioambiental. Para dar inicio al proyecto, se visitó tres supermercados modelos que fueron Plaza Vea del Real Plaza, este supermercado trabaja con refrigerante R-22, que es un refrigerante descontinuado y que actualmente está prohibido su uso; Tottus del Mall Plaza, dicho establecimiento opera con un refrigerante convencional, que es el etilenglicol como refrigerante primario, y por último, se asistió al supermercado Metro de Arequipa Center ubicado en Cerro Colorado, que trabaja junto con el refrigerante R-507 en el global de su sistema. En el proyecto se ha determinado que la inversión aproximada para esta inversión en su establecimiento es de S/. 356,930.00, aquí se ha considerado costos que incluye insumos, mano de obra por hora o día/hombre, adquisición de equipos, que trabajen con el fluido R- 744. Se analizó la viabilidad técnico económica obteniendo el valor del VAN de 𝑆�������/. 1,028,779.96 soles en un tiempo menor de tres años, con ello, tendremos el valor del TIR de 102.433%. El refrigerante que se ha elegido para esta tesis genera efecto invernadero, en comparativa con los llamados ecológicos tiene un GWP y ODP de cero. También se considera disminuir las presiones de trabajo de este sistema de refrigeración hasta casi la mitad de su valor promedio de operación. | es_ES |
| dc.description.uri | Tesis | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/11128 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad Católica de Santa María | es_ES |
| dc.publisher.country | PE | es_ES |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | es_ES |
| dc.source | Universidad Católica de Santa María | es_ES |
| dc.source | Repositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSM | es_ES |
| dc.subject | Sistema de refrigeración | es_ES |
| dc.subject | Uso del dióxido de carbono | es_ES |
| dc.subject | Sistema de refrigeración | es_ES |
| dc.subject | Supermercado | es_ES |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.00 | es_ES |
| dc.title | Diseño y cálculo de un sistema de refrigeración utilizando dioxido de carbono para supermercados | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_ES |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_ES |
| renati.advisor.dni | 29387211 | |
| renati.advisor.orcid | 0000-0001-5273-5509 | es_ES |
| renati.author.dni | 72470342 | |
| renati.discipline | 713046 | es_ES |
| renati.juror | Gordillo Andia, Carlos Alberto | es_ES |
| renati.juror | Rivera Acosta, Victor Gonzalo | es_ES |
| renati.juror | Sierra Vasquez, Julio Raúl | es_ES |
| renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional | es_ES |
| renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_ES |
| thesis.degree.discipline | Ingeniería Mecánica | es_ES |
| thesis.degree.grantor | Universidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias e Ingenierías Físicas y Formales | es_ES |
| thesis.degree.level | Título Profesional | es_ES |
| thesis.degree.name | Ingeniero Mecánico | es_ES |