Estudio de mercado de comida saludable para determinar la factibilidad económica financiera de un restaurante en el distrito de José Luis Bustamante y Rivero 2025-2029.

Tapia Oblitas, Jose Luis

Estudio de mercado de comida saludable para determinar la factibilidad económica financiera de un restaurante en el distrito de José Luis Bustamante y Rivero 2025-2029.

dc.contributor.advisor	Saavedra Pinto, Patricia Catherine
dc.contributor.author	Tapia Oblitas, Jose Luis
dc.date.accessioned	2026-04-20T17:18:34Z
dc.date.available	2026-04-20T17:18:34Z
dc.date.issued	2026-04-06
dc.description.abstract	Esta investigación demuestra que existe demanda insatisfecha de comida saludable en el distrito de José Luis Bustamante y Rivero, y que la oferta de un restaurante especializado es económica y financieramente viable en los períodos 2025 – 2029. En primer lugar se estudió al mercado de comida saludable, encuestando personas que cumpliesen con el perfil del consumidor de comida saludable para saber cuánto suelen pagar, saber a qué lugares frecuentan, saber qué suelen comer, y conocer sus gustos y preferencias. También se estudió la oferta para conocer el precio de mercado, determinar cuáles son los factores de producción en este negocio, entre otros. Con dicha información se llevó a cabo el estudio de la viabilidad técnica del negocio, teniendo como resultado la base para los presupuestos del estudio económico y financiero. Luego se elaboró el flujo de caja para aplicar los criterios de evaluación como el VAN, la TIR, el tiempo de recuperación de capital, y la relación costo beneficio. Esta investigación brinda un mejor panorama a los inversionistas sobre la actual situación del mercado de comida saludable y la rentabilidad que genera en el distrito de José Luis Bustamante y Rivero.
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12920/16776
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.publisher.country	PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es_ES
dc.source	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.source	Repositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSM	es_ES
dc.subject	Estudio
dc.subject	económica
dc.subject	financiera.
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.01
dc.title	Estudio de mercado de comida saludable para determinar la factibilidad económica financiera de un restaurante en el distrito de José Luis Bustamante y Rivero 2025-2029.
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni	29721442
renati.advisor.orcid	0000-0003-4450-5097
renati.author.dni	72892645
renati.discipline	413506
renati.juror	Aroquipa Apaza, Orlando
renati.juror	Delgado Rosas, Javier Mauricio
renati.juror	Revilla Olazábal, Johanny Vivianne
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Ingeniería Comercial
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias Económico Administrativas	es_ES
thesis.degree.name	Ingeniero Comercial. Especialidad: Finanzas