Caracterización de la Producción de Porcinos de Crianza Traspatio de la Provincia de Arequipa, 2017
| dc.contributor.advisor | Hernández Tori, Adolfo | |
| dc.contributor.author | Carpio Huaynapata, Italo André | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-25T19:15:38Z | |
| dc.date.available | 2019-04-25T19:15:38Z | |
| dc.date.issued | 2019-04-25 | |
| dc.description.abstract | En el presente trabajo de Tesis se presenta la caracterización de la producción de porcinos de crianza traspatio en la Provincia de Arequipa, 2017; en cuanto a: producción según raza, destino de la producción, manejo e infraestructura, densidad y situación sanitaria. Métodos: el 2017, SENASA actualizó el padrón de propietarios criadores de porcinos–Arequipa, a través de inspección de corrales. Dicho padrón registró 40 propietarios productores de crianza traspatio conteniendo los datos por caracterizar. Se utilizó una muestra estadística por tener acceso a los 40 registros de fichas de los nuevos empadronados. Para el procesamiento de información, con las fichas de empadronamiento se elaboró una base de datos en Excel, a partir del cual se estimaron los parámetros aplicando la estadística descriptiva. El análisis e interpretación de los resultados se realizó mediante cuadros y gráficos. Resultados se obtuvieron en cuanto a categoría de producción: marrana (18%) gorrinos hembra (17%) gorrinos machos (14%), lechones hembra (26%), lechones macho (23%), verracos (1%) y otros (1%). El destino de la producción preferido es el mercado local (47%), matadero (53%); Tipo de crianza: familiar (95%), tipo traspatio (5%); Frecuencia de crianza: permanente (92%), periódicamente (8%); Razas: híbrido (94%), otros (6%); densidad porcinos/productor se tiene que el 60% cuenta entre 4 a 50 porcinos; en cuanto a manejo, utilizan alimento balanceado el 88%. La relevancia de esta primera caracterización de la crianza de porcinos en Arequipa, contribuirá a mejorar la toma de decisiones en la producción, rentabilidad, sostenibilidad, calidad en la alimentación de los consumidores y en el objetivo institucional de SENASA en materia de salubridad en estas unidades productivas. Palabras claves: caracterización en porcinos, crianza de traspatio. | es_ES |
| dc.description.uri | Tesis | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/8851 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad Católica de Santa María | es_ES |
| dc.publisher.country | PE | es_ES |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | es_ES |
| dc.source | Universidad Católica de Santa María | es_ES |
| dc.source | Repositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSM | es_ES |
| dc.subject | caracterización en porcinos | es_ES |
| dc.subject | crianza de traspatio | es_ES |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.00 | es_ES |
| dc.title | Caracterización de la Producción de Porcinos de Crianza Traspatio de la Provincia de Arequipa, 2017 | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_ES |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_ES |
| renati.discipline | 841056 | es_ES |
| renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional | es_ES |
| renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_ES |
| thesis.degree.discipline | Medicina Veterinaria y Zootecnia | es_ES |
| thesis.degree.grantor | Universidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias e Ingenierías Biológicas y Químicas | es_ES |
| thesis.degree.level | Título Profesional | es_ES |
| thesis.degree.name | Médico Veterinario y Zootecnista | es_ES |