Acceso Abierto
Propuesta de mejora del sistema productivo del formato de 7 litros mediante la simulación de sistemas para el aumento de la eficiencia global de los equipos de una empresa embotelladora de Arequipa, 2024
Cargando...
Fecha
2025-12-12
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Católica de Santa María
Resumen
El presente trabajo de investigación se desarrolla en una empresa embotelladora de
Arequipa, dedicada al embotellado y distribución de productos, actualmente enfrenta retos
relacionados con respecto a la eficiencia en el sistema productivo debido al incremento de la
demanda.
El objetivo principal de este trabajo de investigación es proponer un plan de mejora en
la línea de producción de 7 litros mediante la implementación de herramientas de ingeniería
industrial, tales como la simulación de sistemas, la metodología 5´S y otras técnicas de mejora
continua, con el fin de optimizar la asignación de los recursos, reducir los tiempos de espera,
eliminar desperdicios y minimizar los cuellos de botella.
Para alcanzar dicho objetivo, se llevó a cabo un diagnóstico del estado actual del
proceso, identificando los puntos críticos en la línea de producción y el análisis del indicador
OEE (Eficiencia Global de los Equipos). Posteriormente se aplicaron modelos basados en
simulación de sistemas para evaluar la capacidad de respuesta ante crecimiento de la
demanda, considerando indicadores clave y el proceso productivo, identificando las
principales causas que originan la problemática. Mediante este diagnóstico es que se plantea
una propuesta de mejora orientada a optimizar la eficiencia del proceso productivo aplicando
modelos de simulación con el programa Arena Simulation, analizando los resultados dados y
calcular el valor porcentual obtenido del indicador OEE (Eficiencia Global de los equipos).
Finalmente se desarrolló una propuesta de mejora representado con un nuevo modelo
de simulación, la implementación de buenas prácticas operativas (5´S) y otras herramientas de
estandarización de los procesos, calculando el incremento del indicador OEE. Además de
realizar un análisis económico de la propuesta y las conclusiones y recomendaciones del
trabajo de investigación realizado
Descripción
Palabras clave
Productividad, Simulación de Sistemas