Influencia de la Temperatura, Solvente y Tipo de Vaina en la Extraccion de Taninos de Caesalpinia Spinosa (Tara) por Percolacion y Relacion con Su Actividad Antioxidante
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Date
2013-05-13
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Universidad Católica de Santa María
Abstract
Caesalpinia Spinosa (Tara) Descripción Botánica Distribución Geográfica Variables Climáticas Variables Edaficas y Topográficas Susceptibilidad a Daños y Enfermedades Aprovechamiento Integral de la Tara Compuestos Fenólicos Clasificación de Polifenoles Taninos Clasificación de los Taninos Taninos Hidrolizables Taninos Condensados o Proantocianidinas Otros Tipos de Taninos Propiedades de los Taninos Uso Industrial de Taninos Industria del Curtido de Pieles Industria Textil Industria de Alimentos Industria Farmacéutica Características Químicas de los Taninos Biodegradación de los Taninos Métodos de Extracción de Taninos Extracción de Taninos con Solución Metanol/Agua Extracción con Agua Lixiviación Factores Que Influyen en El Proceso de Extracción Solido - Liquido Equipos de Operación en Estado No Estacionario Diseño del Percolador Proceso Productivo para la Obtención de Concentrado Tánico Métodos de Identificación de Taninos Métodos Cuantitativos Estrés Oxidativo Fuentes de Radicales Libres Toxicidad de los Radicales Libres los Antioxidantes Clasificación de los Antioxidantes Capacidad Antioxidante de los Taninos Métodos de Cuantificación de Antioxidantes Descripción de las Características de las Vainas de Caesalpinia Spinosa (Tara) Contenido de Taninos Escalamiento del Percolador
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Keywords
Tara (Caesalpinia Spinosa)