Uso de harina de pescado y subproductos de origen animal de plantas de beneficio, en la alimentación de cuyes ( cavia porcellus) en crecimiento
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Date
2023-10-02
Authors
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Publisher
Universidad Católica de Santa María
Abstract
La presente investigación se llevó a cabo en el fundo Huasacache de la Universidad Católica
de Santa María ubicado en el distrito de Hunter, provincia y departamento de Arequipa, a una
altitud de 2250 msnm y a una latitud sur de 16 grados 25 minutos 59 segundos y una latitud
oeste de 71 grados 33 minutos y 23 segundos. La investigación se desarrolló entre los meses
de abril a junio del 2,023, con el fin de evaluar cuatro raciones experimentales sobre el
comportamiento productivo de cuyes en crecimiento; para lo cual se consideró las siguientes
variables: consumo de alimentos frescos, consumo de materia seca, variación del peso vivo,
ganancia diaria de peso vivo, conversión alimenticia y mérito económico. El tratamiento testigo
(T1) fue una ración diseñada de acuerdo a los valores nutricionales disponibles para la especie
y considerando que recibieron de forraje la alfalfa verde, en un plan de alimentación 50%:50%,
siendo la soya la única fuente proteica. Las raciones experimentales (T2, T3 y T4), fueron
diseñadas con la misma matriz que la ración testigo, pero con la inclusión de 3% de harina de
pescado, 3% de harina de subproductos de plantas de beneficio y la combinación de 1.5% de
harina de pescado y 1.5% de harina de subproductos de plantas de beneficio,
respectivamente, en reemplazo parcial de la harina de soya. Las raciones fueron evaluadas
en 40 cuyes machos jóvenes con un peso de 422.2 ± 69.7 gramos, todos del tipo 1, línea
cárnica. Para la evaluación estadística de los resultados se empleó el diseño completamente
al azar y la prueba de significancia de Tukey. El consumo diario promedio de alfalfa fue de
149.61, 142.84, 135.51 y 155.38 gramos por cuy; el de los balanceados fue de 39.77, 37.65,
41.78 y 41.48 gramos y el de materia seca fue de 73.20, 69.90, 71.48 y 76.18 gramos por cuy
para los tratamientos T1, T2, T3 y T4, respectivamente. Considerando un peso vivo promedio
inicial de 429.9, 419.9, 407.3 y 434.6 gramos por cuy se alcanzó a los 35 días un peso final
promedio de 997.3, 997.8, 946.9 y 1061.0 gramos por cuy para los tratamientos T1, T2, T3 y
T4, respectivamente. Las ganancias diarias promedios fueron de 16.30, 16.51, 15.42 y 17.90
gramos por cuy para los tratamientos T1, T2, T3 y T4, respectivamente. Las conversiones
alimenticias calculadas fueron de 4.60, 4.28, 4.80 y 4.27 para los tratamientos T1, T2, T3 y
T4, respectivamente. El mérito económico, medido como el costo total de alimentación para
lograr una ganancia de 1 kilo de peso vivo, fue de 5.65, 5.57, 6.16 y 5.42 soles para los
tratamientos T1, T2, T3 y T4, respectivamente. En ninguno de los casos las diferencias
encontradas fueron significativas estadísticamente (p< 0.05). La harina de pescado en
combinación con la harina de subproductos de plantas de beneficio, en niveles de 1.5% cada
uno, en reemplazo parcial de las harinas de soya, tiende a mejorar las ganancias de peso
vivo, la conversión alimenticia y los costos de alimentación en los cuyes en comparación a
una ración testigo en base a soya como única fuente de proteína.
Description
Keywords
Cuyes, Harina de pescado