Acceso Abierto
Caracterización de la producción de porcinos de crianza de traspatio en APIPA Cono Norte Cerro Colorado Arequipa, 2024
Fecha
2025-12-04
Autores
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Editor
Universidad Católica de Santa María
Resumen
La crianza porcina en traspatio constituye una actividad económica importante que
significa un ingreso económico para los productores. La formación de los porcicultores
es fundamental para que puedan aplicar mejoras en sus prácticas de manejo.
En la presente investigación se presenta la caracterización de la producción de
porcinos de crianza traspatio en Arequipa, Apipa Cono Norte Cerro Colorado, 2024;
en cuanto a producción, densidad, manejo, infraestructura y características en la
producción porcina e importancia en la gestión de calidad. Se realizó la encuesta a 40
predios, los datos se registraron en una base de datos de Excel, a partir de ellas se
elaboraron gráficos y cuadros. Los resultados se obtuvieron según categoría de
producción: El mayor porcentaje a la categoría es de 27.42% (marranas), seguido del
22.18% (lechones hembras), el 18.95% (gorrinos machos), el 16.94% (lechones
machos), el 14.11% (gorrinos hembras), 0.40% (verraco). Razas: hibrido (68.95%),
otros (31.05%); En cuanto a la Densidad porcinos / productor, el 72.5% cuenta de 3 a
50 porcinos. Manejo y Sanidad: El 40% mantiene las áreas de crianza limpias, el
77.5% realizan la limpieza diaria de corrales, bebederos y comederos. En cuando a la
limpieza y desinfección de materiales, equipos el 100% no lo realiza. El 15% utiliza
ropa de cambio para el ingreso a la zona de crianza. El 47.5% usa alimento
balanceado. Así mismo el 50% utiliza residuos de alimentación humana. En cuanto a
los residuos de alimentación con tratamiento térmico el 100% no utiliza.
El 100% no efectúa la eliminación efectiva de desechos.
Descripción
Palabras clave
Caracterización en porcinos, Porcina, Crianza Traspatio