Frecuencia de patologías presentes en ovinos y porcinos al beneficio en el Camal Metropolitano, Arequipa, 2023

Arenas Llerena, Rodolfo Omar

Frecuencia de patologías presentes en ovinos y porcinos al beneficio en el Camal Metropolitano, Arequipa, 2023

dc.contributor.advisor	Fernández Fernández, Fernando
dc.contributor.author	Arenas Llerena, Rodolfo Omar
dc.date.accessioned	2025-01-08T02:17:16Z
dc.date.available	2025-01-08T02:17:16Z
dc.date.issued	2024-12-13
dc.description.abstract	Con el objetivo de determinar la frecuencia de lesiones macroscópicas en cavidad torácica y abdominal en porcinos y ovinos, se realizó la inspección de órganos en el matadero, pulmones e hígado, de los animales beneficiados durante tres meses en el Camal Metropolitano de Arequipa, se muestrearon los órganos bajo estudio de un total de 23329 porcinos y 7187 ovinos. Los resultados obtenidos nos indican que, las lesiones identificadas en la inspección de hígados de porcinos durante los tres meses de estudio tuvieron las siguientes frecuencias: vesículas en hígado 0.28%, quistes 0.55%, distomatosis 4.44%, manchas de leche 14.77% mientras que el 82.53% no presentaron lesión alguna. A nivel de cavidad torácica, los pulmones porcinos presentaron diversas lesiones como son: neumonía, quistes, edema, congestión y sin lesiones; con frecuencias de 15.85%, 0.56%, 0.30%, 0.29% y 82.97% respectivamente. A la inspección del hígado en ovinos en el mes de octubre hubo un 4.67% de hígados con distomatosis, 1.26% con quistes, 0.44% áscaris y 93.39% sin lesiones. En la inspección de los órganos correspondientes en ovinos, las lesiones identificadas en pulmón durante el estudio tuvieron la siguiente frecuencia 0.65% de pulmones con quistes, 0.20% neumonía, 0.05% congestión y hemorragia, mientras que el 99.14% no presentaron lesiones. Se concluye que la frecuencia de patologías pulmonares macroscópicas en porcinos beneficiados en el camal metropolitano es relativamente baja representando un 17.03% del total observado; al igual que la frecuencia de patologías macroscópicas en hígados 17.47%. Las frecuencias de patologías a nivel pulmonar en ovinos son aún más bajas siendo apenas del 0.86% y del 7.93% para lesiones hepáticas.
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12920/14552
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.publisher.country	PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es_ES
dc.source	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.source	Repositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSM	es_ES
dc.subject	Lesiones
dc.subject	Ovino
dc.subject	Porcino
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.01
dc.title	Frecuencia de patologías presentes en ovinos y porcinos al beneficio en el Camal Metropolitano, Arequipa, 2023
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni	16423061
renati.advisor.orcid	0000-0001-6910-157X
renati.author.dni	71457684
renati.discipline	841056
renati.juror	Sanz Ludeña, Carlo Edison
renati.juror	Roman Coyla, Veronica Marianella
renati.juror	Delgado Fernandez, Ronnie Christian
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Medicina Veterinaria y Zootecnia
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias e Ingenierías Biológicas y Químicas	es_ES
thesis.degree.name	Médico Veterinario y Zootecnista