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Calidad en la alimentación y su relación con el bienestar subjetivo de adultos mayores del Centro de Salud Maritza Campos Diaz. Arequipa, 2025
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Fecha
2025-12-10
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Editor
Universidad Católica de Santa María
Resumen
La alimentación en los adultos mayores representa un determinante fundamental para el
mantenimiento de la salud y el bienestar integral. Esta población enfrenta múltiples desafíos
nutricionales que pueden comprometer tanto su estado físico como su percepción de bienestar.
El presente estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre la calidad en la
alimentación y el bienestar subjetivo en adultos mayores del Centro de Salud Maritza Campos
Díaz, Arequipa, 2025. Metodología: Investigación cuantitativa, de campo, corte transversal,
de nivel descriptivo-relacional, que incluyó a 184 adultos mayores seleccionados según
criterios específicos. Se utilizó como técnica la entrevista estructurada, aplicando instrumentos
validados el cuestionario de hábitos alimentarios y la escala de bienestar subjetivo (EBS-20).
Resultados: El 72.8% de adultos mayores se encuentran entre edades de 60 a 71 años, un 58.2%
son mujeres, 42.9% casados, 77.2% proceden de la ciudad de Arequipa, el 37% no labora. La
estructura familiar mostró una distribución equitativa entre familias nucleares y extendidas
(33.7% cada una).En cuanto al estado nutricional 59.2% presenta sobrepeso, 59.2% no presenta
comorbilidades crónicas, 20.1% hipertensión arterial y 17.4% diabetes mellitus tipo 2. La
calidad en la alimentación en la mayoría de adultos mayores fue categorizada como no
saludable (96.7%), caracterizada por deficiencias en la frecuencia de ingesta alimentaria, bajo
consumo de lácteos, frutas, verduras y aceites saludables, además de alto consumo de alimentos
procesados. El bienestar subjetivo presentó niveles deficientes, con 71.7% de los participantes
ubicándose en categorías muy bajo y bajo. Conclusión: Se determinó una relación positiva
débil a moderada estadísticamente significativa entre la calidad en la alimentación y el bienestar
subjetivo (Tau-b de Kendall = 0.127, p = 0.046).
Descripción
Palabras clave
Calidad en la Alimentación, Bienestar Subjetivo, Adultos Mayores