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Propuesta de mejora de la gestión de almacenamiento utilizando la Metodología Collaborative Planning, Forecasting, and Replenishment para incrementar eficiencia operativa de una organización sin fines de lucro, Arequipa, 2024
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Fecha
2025-12-01
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Editor
Universidad Católica de Santa María
Resumen
La presente tesis tuvo como objetivo general diseñar una propuesta de mejora de la gestión de almacenamiento utilizando la metodología CPFR (Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment) para incrementar la eficiencia operativa de una organización sin fines de lucro de Arequipa, en el año 2024. Para ello, se inició con un diagnóstico de la situación actual del área logística, identificándose problemas como la falta de estandarización de procesos, el desorden físico en el almacén, ausencia de herramientas de planificación colaborativa y sobrecostos asociados a la variabilidad de la demanda y del inventario.
Para ello, se desarrolló la estandarización de procedimientos mediante manuales, instructivos y formatos para la recepción, almacenamiento, despacho, control de inventarios y conciliaciones, apoyando así a una mayor uniformidad y trazabilidad en las operaciones; asimismo, se diseñó un programa de mejora bajo la metodología 5S, con cronogramas, listas de verificación y señalización para mejorar el entorno físico del almacén.
Posteriormente, se implementó la metodología CPFR, estableciendo procesos para el intercambio de información, pronósticos de demanda, planificación colaborativa de abastecimiento, ejecución y monitoreo, y mejora continua, elaborándose formatos prácticos para cuadros de necesidades, reportes de stock, reportes de proveedores e históricos de consumo, permitiendo simular la operatividad del CPFR. Mediante la comparación de escenarios sin CPFR y con CPFR, se evidenció que la variabilidad de la demanda podría reducirse, impactando en menores sobrecostos logísticos. Se calculó un ahorro estimado de S/. 582,913.17, lo que representa una eficiencia operativa de 87.84%.
Descripción
Palabras clave
Gestión de almacenamiento, CPFR, eficiencia operativa