Acceso Abierto
Evaluación de los efectos antiinflamatorios de la bromelina en el grado de inflamación en modelo murino inducido por carragenina, Arequipa, 2025.
Cargando...
Fecha
2025-11-14
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Católica de Santa María
Resumen
La inflamación es una respuesta biológica esencial ante agresiones, pero su desregulación puede
llevar al desarrollo de enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades periodontales como la
gingivitis y la periodontitis. Estas afecciones afectan a más del 50% de la población mundial, con
la gingivitis siendo reversible, pero la periodontitis puede causar la pérdida de dientes y afecta
entre el 10-15% de los adultos. Los tratamientos convencionales, como los antiinflamatorios no
esteroides (AINEs), tienen efectos secundarios significativos, incluyendo alteraciones
gastrointestinales, renales y hepáticas, lo que impulsa la búsqueda de alternativas terapéuticas
más seguras. La bromelina, una enzima proteolítica extraída de la piña (Ananas comosus), ha
demostrado propiedades antiinflamatorias al inhibir mediadores clave como las prostaglandinas y
citoquinas (IL-1β, IL-6, TNF-α), y al regular vías de señalización como NF-κB y MAPKs. Este
estudio evaluó los efectos antiinflamatorios de la bromelina en un modelo murino de inflamación
inducida por carragenina.
En el experimento participaron tres grupos de ratones BALB/c (6 semanas, peso 20-30 g): grupo
control (sin tratamiento), grupo con bromelina 0.1% y grupo con bromelina 1%. La inflamación
fue inducida mediante la administración subcutánea de carragenina al 1%, y el diámetro de
edema se midió cada 4 horas utilizando calibrador digital. A las 4 horas, el grupo tratado con
bromelina al 0.1% mostró un porcentaje de edema del 45.3%, mientras que el grupo tratado con
bromelina al 1% diámetro en 66.7%. Sin embargo, en comparación con el control, que
experimentó un aumento de 73.1% en el diámetro de edema, la diferencia en los efectos
antiinflamatorios no fue tan marcada entre las dos concentraciones de bromelina. A las 2 horas, el
grupo control mostró un aumento del 32.2%, mientras que el grupo tratado con bromelina al 1%
presentó una bajada al 56.8%. Estos resultados sugieren que, aunque ambas concentraciones de
bromelina tienen un efecto antiinflamatorio, el grupo al 0.1% mostró una reducción más
pronunciada en el diámetro de edema en comparación con el control.
Descripción
Palabras clave
Bromelina, Inflamación, Periodontitis