Uso de fertilizantes de origen biológico y químico en la calidad postcosecha de limón variedad Tahití (Citrus latifolia)

Martinez Candia, Vyctoria Luz

Uso de fertilizantes de origen biológico y químico en la calidad postcosecha de limón variedad Tahití (Citrus latifolia)

dc.contributor.advisor	Johnson Corrales, Fabrizio
dc.contributor.author	Martinez Candia, Vyctoria Luz
dc.date.accessioned	2026-08-04T20:33:16Z
dc.date.available	2026-08-04T20:33:16Z
dc.date.issued	2026-07-17
dc.description.abstract	El limón Tahití (Citrus latifolia) es un cultivo estratégico y de alto valor económico en las exportaciones de Sudamérica. Su creciente demanda aumenta la competitividad y exige estándares estrictos de calidad, lo que resalta la necesidad de implementar tecnologías que permitan enfrentar los desafíos de su producción. Este estudio identificó tendencias y vacíos de investigación en limón Tahití y evaluó el efecto de tratamientos con fertilizantes biológicos y químicos, en su vida útil postcosecha. El análisis bibliométrico identificó que las investigaciones recientes se enfocan en el manejo fitosanitario (tendencia 1), y el rendimiento y calidad poscosecha (tendencia 2). Asimismo, aunque diversos estudios reportaron efectos positivos de los fertilizantes biológicos y minerales sobre la calidad del fruto en cosecha, existe información limitada respecto a su influencia en la conservación de dicha calidad en poscosecha, El análisis experimental identificó un efecto diferencial de los frutos provenientes del tratamiento 1: Basfoliar® Calcio, Basfoliar® Rhizo y Polysulphate®, respecto a la oleocelosis desde el día 7 al 21, con valores de incidencia del 45.61% a 63.15% y un índice de severidad de 0.45 a 0.63, menores al control. En contraste, el tratamiento con Basfoliar® Calcio y Basfoliar® Rhizo (T2) presentó mayor susceptibilidad y/o similares al control durante los 35 días de almacenamiento, alcanzando incidencias del 94.73% y un índice de severidad de 1.01. Por otro lado, las variables físicas no mostraron efectos significativos atribuibles a los tratamientos (p valor > 0.05) durante la poscosecha. T1 y T2 alteraron la acidez titulable y el pH iniciales; al final del almacenamiento, T1 mostró mayor acidez (9.04%) y ambos tratamientos registraron mayor pérdida de peso (10.92%-T1 y 11.45%-T2). En conclusión, los fertilizantes reportaron una calidad de fruto similares al control, conservando mejor el diámetro y firmeza hasta el día 35. Además, podrían retrasar el deterioro fisiológico del fruto.
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12920/17308
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.publisher.country	PE
dc.rights	https://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es_ES
dc.source	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.source	Repositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSM	es_ES
dc.subject	Bibliometría
dc.subject	Citrus latifolia
dc.subject	vida útil.
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.00
dc.title	Uso de fertilizantes de origen biológico y químico en la calidad postcosecha de limón variedad Tahití (Citrus latifolia)
dc.type	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.version	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
renati.advisor.dni	71093620
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-5942-3177
renati.author.dni	72489502
renati.discipline	511316
renati.juror	Cordova Barrios, Cinthia Carol
renati.juror	Torres Vela, Fernando Antero
renati.juror	Tejada Meza, Kevin
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Ingeniería Biotecnológica
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Bioquímicas y Biotecnológicas	es_ES
thesis.degree.name	Ingeniera Biotecnóloga