Uso de fertilizantes de origen biológico y químico en la calidad postcosecha de limón variedad Tahití (Citrus latifolia)
Cargando...
Fecha
2026-07-17
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Católica de Santa María
Nivel de acceso
Acceso Abierto
Resumen
El limón Tahití (Citrus latifolia) es un cultivo estratégico y de alto valor económico en las exportaciones de Sudamérica. Su creciente demanda aumenta la competitividad y exige estándares estrictos de calidad, lo que resalta la necesidad de implementar tecnologías que permitan enfrentar los desafíos de su producción. Este estudio identificó tendencias y vacíos de investigación en limón Tahití y evaluó el efecto de tratamientos con fertilizantes biológicos y químicos, en su vida útil postcosecha. El análisis bibliométrico identificó que las investigaciones recientes se enfocan en el manejo fitosanitario (tendencia 1), y el rendimiento y calidad poscosecha (tendencia 2). Asimismo, aunque diversos estudios reportaron efectos positivos de los fertilizantes biológicos y minerales sobre la calidad del fruto en cosecha, existe información limitada respecto a su influencia en la conservación de dicha calidad en poscosecha, El análisis experimental identificó un efecto diferencial de los frutos provenientes del tratamiento 1: Basfoliar® Calcio, Basfoliar® Rhizo y Polysulphate®, respecto a la oleocelosis desde el día 7 al 21, con valores de incidencia del 45.61% a 63.15% y un índice de severidad de 0.45 a 0.63, menores al control. En contraste, el tratamiento con Basfoliar® Calcio y Basfoliar® Rhizo (T2) presentó mayor susceptibilidad y/o similares al control durante los 35 días de almacenamiento, alcanzando incidencias del 94.73% y un índice de severidad de 1.01.
Por otro lado, las variables físicas no mostraron efectos significativos atribuibles a los tratamientos (p valor > 0.05) durante la poscosecha. T1 y T2 alteraron la acidez titulable y el pH iniciales; al final del almacenamiento, T1 mostró mayor acidez (9.04%) y ambos
tratamientos registraron mayor pérdida de peso (10.92%-T1 y 11.45%-T2). En conclusión, los fertilizantes reportaron una calidad de fruto similares al control, conservando mejor el diámetro y firmeza hasta el día 35. Además, podrían retrasar el deterioro fisiológico del fruto.
Descripción
Palabras clave
Bibliometría, Citrus latifolia, vida útil.