Proyecto de inversión para el aprovechamiento de residuos orgánicos generados por el bagazo de café en una empresa de la ciudad de Arequipa

Garcia Delgado, Kaylin Stefania

Proyecto de inversión para el aprovechamiento de residuos orgánicos generados por el bagazo de café en una empresa de la ciudad de Arequipa

dc.contributor.advisor	Urday Luna, Ferly Elmer
dc.contributor.author	Garcia Delgado, Kaylin Stefania
dc.date.accessioned	2026-07-15T14:44:20Z
dc.date.available	2026-07-15T14:44:20Z
dc.date.issued	2026-07-03
dc.description.abstract	La presente investigación técnica desarrolla un proyecto de inversión orientado a la valorización de subproductos orgánicos, específicamente el bagazo de café, generado en una empresa del sector cafetalero en Arequipa. El problema central identificado es una ineficiencia operativa que resulta en la disposición de 48.95 kg mensuales de residuo sólido como desecho común, ignorando su potencial termoquímico y biotecnológico, y contribuyendo a la huella de carbono organizacional. A través de un diseño de economía circular, se propone la implementación de una línea de producción para tres subproductos de valor agregado: jabón exfoliante, crema exfoliante y abono orgánico. El estudio de mercado determinó un nivel de aceptabilidad superior al 80% en el segmento objetivo. Desde la dimensión técnica, se optimizó el uso de las instalaciones existentes, determinando una capacidad instalada para procesar 2 toneladas mensuales de materia prima mediante la tercerización del suministro. Finalmente, la evaluación financiera ratifica la viabilidad del proyecto con una Tasa Interna de Retorno (TIR) económica de 22.90% y un Periodo de Recuperación de la Inversión (PRI) de 2.61 años, garantizando la sostenibilidad económica y operativa de la propuesta.
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12920/17192
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.publisher.country	PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es_ES
dc.source	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.source	Repositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSM	es_ES
dc.subject	Bagazo de café
dc.subject	proyecto de inversión
dc.subject	residuos orgánicos.
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
dc.title	Proyecto de inversión para el aprovechamiento de residuos orgánicos generados por el bagazo de café en una empresa de la ciudad de Arequipa
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni	29639923
renati.advisor.orcid	0000-0002-9340-4017
renati.author.dni	71992305
renati.discipline	722026
renati.juror	Rodriguez Salazar, Oswaldo Rene
renati.juror	Tupayachy Quispe, Danny Pamela
renati.juror	Rivera Chavez, Maria Eugenia
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Ingeniería Industrial
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias e Ingenierías Físicas y Formales	es_ES
thesis.degree.name	Ingeniera Industrial