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La relación de la calidad de servicio y la satisfacción del cliente del restaurante Entre Lomos y Costillas, Camaná – Arequipa, 2023
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Fecha
2024-09-30
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Editor
Universidad Católica de Santa María
Resumen
El presente trabajo de investigación del restaurante “Entre Lomos y Costillas” Camaná –
Arequipa 2023, el cual ofrece comida de tipo parrilla, tiene como variables de investigación la
calidad de servicio y la satisfacción del cliente, utilizando el modelo SERVQUAL. Para el
análisis se empleó una encuesta a 166 clientes. Los resultados hallados respondieron al objetivo
general de la investigación, el cual fue determinar si existía una relación positiva entre la calidad
de servicio y la satisfacción del cliente. Asimismo, la hipótesis planteada en la investigación se
confirma con un coeficiente de Rho de Spearman de 0,786. Con el siguiente estudio se busca
mejorar la calidad del servicio a través de implementar cambios en el restaurante, como la
bioseguridad y la decoración, para que de esta manera los clientes se encuentren satisfechos y,
con ello, tengan una apreciación positiva del restaurante.
Descripción
Palabras clave
Calidad de servicio, Satisfacción del cliente, SERVQUAL.