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Relación de los factores sociodemográficos con la calidad de alimentación en transportistas de carga pesada, Arequipa 2025.
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Fecha
2025-10-31
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Editor
Universidad Católica de Santa María
Resumen
El presente estudio tuvo como objetivo principal determinar la relación entre los factores
sociodemográficos y la calidad de alimentación en transportistas de carga pesada de la ciudad
de Arequipa, durante el año 2025. Se desarrolló una investigación de enfoque cuantitativo,
diseño no experimental, transversal y de tipo correlacional. La población estuvo conformada
por 100 trabajadores, debido a los criterios de inclusión y exclusión se trabajó al final con 93
transportistas. Se aplicaron dos instrumentos validados: una ficha de recolección de datos para
identificar los factores sociodemográficos (edad, índice de masa corporal, estado civil, grado
de instrucción, situación socioeconómica y situación laboral) y el Índice de Alimentación
Saludable (IAS) para evaluar la calidad de alimentación. El análisis de datos se realizó con
apoyo de los programas Excel y SPSS v24.0, empleando estadística descriptiva y correlacional.
Los resultados revelaron que la mayoría de los transportistas pertenecen al grupo adulto (30-
59 años), son casados o convivientes, con nivel de instrucción secundaria, perciben el sueldo
mínimo y tienen contrato por honorarios. Asimismo, se encontró que la calidad de alimentación
predominante fue media (72,0%), seguida de una alimentación poco saludable (26,9%) y solo
un 1,1% presentó una alimentación saludable. Respecto a la relación entre las variables, se
identificó que no existe una asociación estadísticamente significativa entre los factores
sociodemográficos y la calidad de alimentación, lo que sugiere la presencia de otros elementos
determinantes en los hábitos alimenticios de esta población, como las dinámicas laborales o la
limitada educación nutricional.
Descripción
Palabras clave
Transportistas de carga pesada, Calidad de alimentación, Factores sociodemográficos.