Determinacion de los Factores del Decomiso de Visceras Rojas (Higados y Pulmones) en Vacunos (Bos Taurus) en el Camal Metropolitano de Rio Seco-Distrito de Cerro Colorado – Provincia y Departamento de Arequipa-2015
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Date
2015-12-04
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Publisher
Universidad Católica de Santa María
Abstract
El presente trabajo de investigación se realizó en los meses de julio a
setiembre del 2015, en el Camal Metropolitano de Rio Seco Cerro Colorado
Arequipa, teniendo como objetivo principal determinar los factores de decomiso
de vísceras rojas (hígado y pulmón) datos fueron: En los tres meses se
beneficiaron 12255 bovinos, julio 4417(36.04%), agosto 3899(31.82%),
setiembre 3939(32.14%).beneficio por sexo de los 12255 bovinos julio
3400(76.98%) machos, 1017(23.02%) hembras, agosto machos 3014(77.30%)
hembras 885(22.70%) setiembre, machos 3117(79.13%), hembras 822
(20.87%), siendo el total machos 9531 (77.77%), hembras 2724(22.23%). Por
procedencia de los 12255 julio de Arequipa 1015(22.98%) agosto 918(23.54%)
setiembre 503(12.77%). De Puno julio 3402(77.02%) agosto 2981(76.46%),
setiembre 3436(87.23%). Vísceras decomisadas fueron Hígados julio machos
con distomatosis 661 (35.14%) hembras 233(31.61%) agosto machos
587(31.21%) hembras 258(35%) setiembre machos 633 33.65) hembras
246(33.38%). Con hidatidosis julio machos 29(32.22%) hembras 28(37.33%)
agosto machos 27(30.00%) hembras 24(32.00%), setiembre machos
34(37.77%). Con cirrosis julio machos 1(25%) hembras 3(60%), de agosto
machos 2(50%) hembras 0 (0%), setiembre machos 1(25%) hembras 2(80%.)
Con abscesos julio machos 2(40%) hembras 1(16.67%), en agosto machos
1(20%) hembras 3(50%), setiembre s machos 2(40%) hembras 2(33.33%).
En los pulmones con hidatidosis julio machos 51(29.65%) hembras 54
(36.73%), agosto machos 57(33.17%) hembras 56(38.09%), setiembre machos
64 (37.21%) hembras 37 (25.17%). Los bovinos beneficiados por edades julio
menos de 4 años 300(6.79%) 4 a 5 años 2589 (58.61%), 6 a 7 años
862(19.32%) de más de 7 años 666 (15.07%), en agosto , menos de 4 años
120(3.07) 4 a 5 años 3052 (78.27%) 6 a 7 años 336(8.61%) más de 7 años
391(10.02%), setiembre menos de 4años 250 (6%) 4 a 5 años 2783(71%) 6 a 7
años 686(17%) más de 7 años 220(6%)
Description
Keywords
Visceras, Vacunos, Camal