Capacidad cariogénica de la dieta y la relación con el pH salival en escolares de 4 a 21 años con Síndrome de Down de la Asociación Unámonos, Arequipa 2023

Flores Velasquez, Dayana Angie

Capacidad cariogénica de la dieta y la relación con el pH salival en escolares de 4 a 21 años con Síndrome de Down de la Asociación Unámonos, Arequipa 2023

dc.contributor.advisor	Pacheco Baldárrago, Elmer Ermilio
dc.contributor.author	Flores Velasquez, Dayana Angie
dc.date.accessioned	2025-01-07T22:50:06Z
dc.date.available	2025-01-07T22:50:06Z
dc.date.issued	2024-12-06
dc.description.abstract	Objetivo: La presente tesis se elaboró con el objetivo de determinar la relación entre la capacidad cariogénica dietaría y el pH salival en escolares de 4 a 21 años con Síndrome de Down de la Asociación Unámonos, Arequipa 2023. Metodología: Fue una investigación con un abordaje cualitativo, por la forma de recolección de la información fue observacional comunicacional, prospectivo, transversal, descriptivo, por el ámbito de recolección de datos fue de campo, bajo un diseño no experimental y por su nivel relacional. Para la muestra se consideró a 66 escolares de ambos sexos de 4 a 21 años con Síndrome de Down de la Asociación Unámonos junto a sus progenitores entre los meses octubre a diciembre del año 2023, en coordinación de los tutores y padres se conversó con los escolares para suprimir el temor de participar; el estudio preciso de un cuestionario que midió la capacidad cariogénica dietaría así como un consentimiento informado para ser completado por sus padres en casa. Con el permiso del director del centro educativo y teniendo los consentimientos informados, se procedió a recolectar las muestras salivales para medir su pH basal eligiéndose antes del refrigerio y a los 30 minutos posteriores para ver si los alimentos consumidos tendrían repercusión en el pH salival, estos datos fueron consignados en una ficha laboratorial, creando así una matriz de datos. Resultados: El riesgo cariogénico dietario el 97% tenía un riesgo cariogénico bajo, seguidos por el 3% con un riesgo moderado, no hubo ningún evaluado con un riesgo alto; respecto al pH salival basal pre refrigerio, el 86.4% tenía la clasificación ácida en cuanto al pH salival post refrigerio el 98.5% tenía un pH salival ácido. Conclusión: Denota que se tiene un valor (p=0.001) el cual indica que existe una relación significativa ya que las posibilidades de error son menores al 5% (0.05). Asimismo, se tiene un coeficiente de correlación de -0.400 el cual indica que la relación es negativa; el riesgo cariogénico y el pH salival basal pre refrigerio se relacionan de manera significativa e inversa, lo cual indica que ante un mayor riesgo cariogénico dietario también se tiene un menor pH salival post refrigerio el cual corresponde a la categoría ácido.
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12920/14545
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.publisher.country	PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es_ES
dc.source	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.source	Repositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSM	es_ES
dc.subject	Síndrome Down
dc.subject	pH salival
dc.subject	Riesgo cariogénico dietario
dc.title	Capacidad cariogénica de la dieta y la relación con el pH salival en escolares de 4 a 21 años con Síndrome de Down de la Asociación Unámonos, Arequipa 2023
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni	29283451
renati.advisor.orcid	0009-0000-7832-5372
renati.author.dni	72670370
renati.discipline	911026
renati.juror	Moya Bejar de Calderón, Zaida Arilmy
renati.juror	Cardenas Vilca, Tania Esther
renati.juror	Barreda Salinas, Claudia Cecilia
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Odontología
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Santa María.Facultad de Odontología	es_ES
thesis.degree.name	Cirujano Dentista