Elaboración de Películas a Base de Aloe Barbadensis Miller (Sábila) y de Caesalpinia Spinosa Kuntze (Tara) con Espesantes y Plastificantes Como Protector de Fragaria X Ananassa Duchesne (Fresa)

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dc.contributor.authorCastro Aliaga, Elder Alonso
dc.contributor.authorLazo Portugal, Rodrigo Arturo
dc.date.accessioned2016-06-15T15:43:53Z
dc.date.accessioned2015-06-18T21:01:35Z
dc.date.available2016-06-15T15:43:53Z
dc.date.issued2015-06-18
dc.description.abstractTecnologías Post Cosecha, Enfoque Biotecnológico Biotecnología Alimentaria y Agroindustrial Tipos de Tecnologías Post-Cosecha Uso de Biotecnología en Tecnicas Post-Cosecha Recubrimientos Naturales Teoria de los Hidrocoloides Clasificación de los Hidrocoloides Tecnología de Recubrimientos en Alimentos Aplicación de Recubrimientos a Partir de Hidrocoloides Alimenticios Naturales Tara (Caesalpinia Spinosa Kuntze) Sábila (Aloe Barbadensis Miller) Canela (Cinnamomum Verum J.Presl) Fresa Comun (Fragaria X Ananassa Duchesne)es_ES
dc.description.uriTesises_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/3414
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Católica de Santa Maríaes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_ES
dc.sourceUniversidad Católica de Santa Maríaes_ES
dc.sourceRepositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSMes_ES
dc.subjectHidrocoloideses_ES
dc.subjectSábilaes_ES
dc.subjectTaraes_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.00es_ES
dc.titleElaboración de Películas a Base de Aloe Barbadensis Miller (Sábila) y de Caesalpinia Spinosa Kuntze (Tara) con Espesantes y Plastificantes Como Protector de Fragaria X Ananassa Duchesne (Fresa)es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
renati.discipline511316es_ES
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionales_ES
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineIngeniería Biotecnológicaes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Bioquímicas y Biotecnológicases_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_ES
thesis.degree.nameIngeniero Biotecnologoes_ES

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