Potencial Biorremediador de Saponinas Obtenidas a Partir de Residuos de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) en Suelos Contaminados con Hidrocarburos

Luperdi Puente de la Vega, Alexandra Pattricia

Potencial Biorremediador de Saponinas Obtenidas a Partir de Residuos de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) en Suelos Contaminados con Hidrocarburos

dc.contributor.advisor	Teran Hilares, Ruly
dc.contributor.author	Luperdi Puente de la Vega, Alexandra Pattricia
dc.date.accessioned	2026-06-02T17:27:13Z
dc.date.available	2026-06-02T17:27:13Z
dc.date.issued	2026-05-20
dc.description.abstract	El actual estudio evaluó el potencial biorremediador de extractos de saponinas extraídas de residuos de quinua (Chenopodium quinoa wild), en suelos contaminados con hidrocarburo, a fin de proponer una solución sostenible frente al uso de surfactantes químicos. Se contamino suelo agrícola fértil destinado al cultivo de vid con petrolero comercial a una concentración moderada de hidrocarburos de 5 g de petróleo/Kg de suelo. Posteriormente se aplicaron 2 tipos de tratamiento con extractos de saponinas a diferentes niveles de pureza (40% y 60%) y un surfactante comercial (Tween – 80). Además, se incluyó un control positivo (tierra sin contaminar) y control negativo (tierra contaminada sin tratamiento). La concentración de hidrocarburos se monitoreo mediante espectrofotometría y se evaluó la actividad microbiana mediante recuento de placa de unidades formadoras de colonia (UFC), según la norma ISO 4833-1:2013, posterior al tratamiento de remediación. Los resultados indican que el extracto de saponina de 40% y 60% de pureza muestra un valor de concentración critica micelar (CMC) de 0.22 y 0.75 g/L, respectivamente. Con relación a la capacidad emulsificante, la saponina al 60% mostro mejor capacidad emulsificante, debido a una mayor anfifilicidad, además, al aumentar la concentración de saponina, se requiere mayor temperatura para inducir la inversión de fase (PIT). Respecto a la formación de espuma ambos extractos presentaron el mismo perfil, sin embargo, el extracto de saponina al 60% mostro mayor estabilidad de la espuma. Con relación a la remediación de suelos, los resultados muestran que los extractos de saponinas con 60% de pureza y Tween-80 facilitaron una mayor movilización de hidrocarburos, evidenciada por una reducción significativa en la concentración de petróleo en el suelo; sin embargo, menor efecto fue observado en el extracto de saponina al 40% de pureza. Por otro lado, los tratamientos con saponinas al 60% y Tween-80 mostraron una inhibición entre el 25% y 31% en el número de UFC con respecto al control positivo. Por lo tanto, este estudio demuestra que el uso de saponinas como surfactantes naturales para la biorremediación natural y debido que la saponina se extrae de residuos, esta investigación cierra el círculo de economía circular.
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12920/16982
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Santa María
dc.publisher.country	PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source	Universidad Católica de Santa María
dc.source	Repositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSM
dc.subject	Biorremediación
dc.subject	Saponinas
dc.subject	Residuos de quinua
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.08.00
dc.title	Potencial Biorremediador de Saponinas Obtenidas a Partir de Residuos de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) en Suelos Contaminados con Hidrocarburos
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni	44810251
renati.advisor.orcid	0000-0003-0769-4175
renati.author.dni	72797701
renati.discipline	022207
renati.juror	Gutierrez Aranibar, Roxana Jacqueline Candelaria
renati.juror	Candia Puma, Mayron Antonio
renati.juror	Bocardo Delgado, Edwin Fredy
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Maestría en Salud Ocupacional y del Medio Ambiente
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Santa María.Escuela de Postgrado
thesis.degree.name	Maestro en Salud Ocupacional y del Medio Ambiente