Acceso Abierto
Potencial Biorremediador de Saponinas Obtenidas a Partir de Residuos de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) en Suelos Contaminados con Hidrocarburos
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Fecha
2026-05-20
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Editor
Universidad Católica de Santa María
Nivel de acceso
Acceso Abierto
Resumen
El actual estudio evaluó el potencial biorremediador de extractos de saponinas extraídas de
residuos de quinua (Chenopodium quinoa wild), en suelos contaminados con hidrocarburo, a
fin de proponer una solución sostenible frente al uso de surfactantes químicos. Se contamino
suelo agrícola fértil destinado al cultivo de vid con petrolero comercial a una concentración
moderada de hidrocarburos de 5 g de petróleo/Kg de suelo. Posteriormente se aplicaron 2 tipos
de tratamiento con extractos de saponinas a diferentes niveles de pureza (40% y 60%) y un
surfactante comercial (Tween – 80). Además, se incluyó un control positivo (tierra sin
contaminar) y control negativo (tierra contaminada sin tratamiento). La concentración de
hidrocarburos se monitoreo mediante espectrofotometría y se evaluó la actividad microbiana
mediante recuento de placa de unidades formadoras de colonia (UFC), según la norma ISO
4833-1:2013, posterior al tratamiento de remediación. Los resultados indican que el extracto
de saponina de 40% y 60% de pureza muestra un valor de concentración critica micelar (CMC)
de 0.22 y 0.75 g/L, respectivamente. Con relación a la capacidad emulsificante, la saponina al
60% mostro mejor capacidad emulsificante, debido a una mayor anfifilicidad, además, al
aumentar la concentración de saponina, se requiere mayor temperatura para inducir la
inversión de fase (PIT). Respecto a la formación de espuma ambos extractos presentaron el
mismo perfil, sin embargo, el extracto de saponina al 60% mostro mayor estabilidad de la
espuma. Con relación a la remediación de suelos, los resultados muestran que los extractos de
saponinas con 60% de pureza y Tween-80 facilitaron una mayor movilización de
hidrocarburos, evidenciada por una reducción significativa en la concentración de petróleo en
el suelo; sin embargo, menor efecto fue observado en el extracto de saponina al 40% de pureza.
Por otro lado, los tratamientos con saponinas al 60% y Tween-80 mostraron una inhibición
entre el 25% y 31% en el número de UFC con respecto al control positivo. Por lo tanto, este
estudio demuestra que el uso de saponinas como surfactantes naturales para la
biorremediación natural y debido que la saponina se extrae de residuos, esta investigación
cierra el círculo de economía circular.
Descripción
Palabras clave
Biorremediación, Saponinas, Residuos de quinua