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Extracción de Aceite Esencial de Molle (Schinus Molle L.) Aplicada en la Conservación de Papas Procesadas Como Sustituto de Bisulfito de Sodio” – Ucsm, 2015
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Fecha
2015-01-22
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Editor
Universidad Católica de Santa María
Resumen
Materia Prima Principal: Molle Efectividad del Antioxidante: Vida Útil de las Papas Procesadas con Aceite Esencial Evaluación del Producto Final: Caracterización del Antioxidante - Aceite Esencial de Molle (Schinus Molle L.) Ficha Técnica: Aceite Esencial de Molle (Schinus Molle L.) Ficha Técnica del Etiquetado Propuesta a Escala Industrial Cálculos de Ingeniería Estudio Economico y Financiero
Descripción
Palabras clave
Aceite Esencial de Molle