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Evaluación de Fenoles Totales, Antocianinas Totales y Capacidad Antioxidante en Diez Clones Mejorados de Papa Nativa (Solanum Tuberosum Sp.) de la Región Cusco
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Fecha
2015-06-19
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Editor
Universidad Católica de Santa María
Resumen
Papa Nativa (Solanum Tuberosum Sp.) Origen e Historia Características Morfológicas de la Papa Nativa Conservación y Mejoramiento Genético Propiedades Radicales Libres la Producción de Radicales Libres en El Cuerpo Humano los Radicales Libres en la Biología Concepto de Estrés Oxidativo El Estrés Oxidativo y Enfermedades Humanas Radicales Libres y El Envejecimiento Antioxidantes Historia los Mecanismos para Neutralizar a los Radicales Libres las Plantas Como Fuente de Antioxidantes Compuestos Fenólicos Propiedades Biomedicinales Actividad Antioxidante Antocianinas
Descripción
Palabras clave
Antioxidantes, Enfermedad Degenerativa, Clon Mejorado, Cuprac