La relación entre el marketing experiencial y la satisfacción del cliente en restaurantes turísticos de Arequipa metropolitana, 2024
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Fecha
2026-09-03
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Universidad Católica de Santa María
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Acceso Abierto
Resumen
El sector gastronómico turístico en el Perú ha experimentado un crecimiento sostenido en los últimos años, consolidándose como un motor económico y cultural. Sin embargo, en ciudades como Arequipa Metropolitana, la creciente competencia y las nuevas expectativas de los consumidores plantean el desafío de ofrecer experiencias diferenciadoras que vayan más allá de la calidad del producto. En este contexto, la presente investigación tuvo como objetivo establecer la relación entre el marketing experiencial y la satisfacción del cliente en los restaurantes turísticos de Arequipa Metropolitana en el año 2024. El estudio se enmarcó en un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental, transversal y correlacional. La muestra estuvo conformada por 384 comensales habitantes locales, turistas nacionales e internacionales, seleccionados mediante muestreo estratificado proporcional.
Entre los principales hallazgos, se encontró una correlación positiva y significativa aunque débil entre el marketing experiencial y la satisfacción del cliente (ρ = 0.175; p = 0.001). A nivel de dimensiones, la sensorial (ρ = 0.234; p = 0.000) y la interactiva (ρ = 0.200; p = 0.000) mostraron relaciones significativas, mientras que la emocional (ρ = 0.020; p = 0.700) e intelectual (ρ = 0.054; p = 0.292) no presentaron asociación relevante. Asimismo, se identificó que la relación fue significativa solo en los habitantes de Arequipa (ρ = 0.310; p < 0.001), pero no en turistas nacionales ni internacionales.
Estos resultados evidencian que, aunque el marketing experiencial contribuye a la satisfacción del cliente, su influencia aún es limitada en los restaurantes turísticos de Arequipa, lo que plantea la necesidad de estrategias más integrales y segmentadas según la procedencia del consumidor.
Descripción
Palabras clave
marketing experiencial, satisfacción del cliente, restaurantes turísticos