Tratamiento de lactosuero mediante proceso combinado de electrocoagulación y biocoagulante compuesto por quitosano y mucílago de nopal (Opuntia ficus-indica)
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Date
2025-12-19
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Publisher
Universidad Católica de Santa María
Abstract
Anualmente se generan alrededor de 145 millones de toneladas de lactosuero, un subproducto
de la industria láctea que representa un serio desafío ambiental debido a su alta concentración
de materia orgánica. Para mitigar este problema, se están explorando una variedad de
tratamientos biológicos, químicos y electroquímicos con el objetivo de disminuir la carga
contaminante y recuperar nutrientes contenidos en el lactosuero, promoviendo así una gestión
más sostenible de este recurso. Este estudio se realizó un tratamiento que combina
electrocoagulación y un biocoagulante natural a base de quitosano y mucílago de nopal
(Opuntia ficus-indica) para reducir el impacto ambiental de este efluente. Se empleó un reactor
de vidrio de 100 ml como sistema de reacción, equipado con electrodos de aluminio, los cuales
fueron conectados en paralelo y sumergidos en la muestra de lactosuero y se añadió una dosis
fija de coagulante acuoso (quitosano y mucílago de nopal) para llevar a cabo los experimentos.
Cada experimento, se ajustó y evaluó diferentes variables operacionales, como el pH de la
muestra (3.5, 7.5 y 10.5), la densidad de corriente (correspondiente a voltajes de 4, 8 y 12 V) y
el tiempo de reacción (30, 60 y 90 minutos) para inducir la electrocoagulación. Durante este
proceso, el sistema se mantuvo bajo agitación constante a temperatura ambiente. Se encontró
que las mejores condiciones para la remoción de turbidez se alcanzaron a un pH inicial de 7.5
y final de 8.5, con tiempos de tratamiento prolongados y voltajes de 8V y 12V. Los resultados
obtenidos demostraron que la combinación de electrocoagulación y biocoagulación permitió
alcanzar una alta eficiencia en la remoción de turbidez (94.98%) y demanda química de oxígeno
(DQO) (95.38%).
El presente trabajo demostró que el tratamiento de lactosuero en un proceso combinado con
electrocoagulación y biocoagulante a base de quitosano y mucílago de nopal es una alternativa
efectiva y sostenible, reduciendo significativamente la contaminación y promoviendo el
aprovechamiento de recursos naturales en la industria láctea.
Description
Keywords
Aguas residuales de la industria láctea, Quitosano, Opuntia ficus-indica