Comparación nutricional de la cucaracha Periplaneta americana alimentada con residuos orgánicos como alternativa sostenible para alimentación animal

Huanca Quispe, Maria de los Angeles; Ruggirello Casani, Oriett Aurora

Comparación nutricional de la cucaracha Periplaneta americana alimentada con residuos orgánicos como alternativa sostenible para alimentación animal

dc.contributor.advisor	Benegas Llanos, Rosario Carolina
dc.contributor.author	Huanca Quispe, Maria de los Angeles
dc.contributor.author	Ruggirello Casani, Oriett Aurora
dc.date.accessioned	2026-05-19T13:41:27Z
dc.date.available	2026-05-19T13:41:27Z
dc.date.issued	2026-04-14
dc.description.abstract	En los últimos años, la búsqueda de alternativas sostenibles para la producción de insumos destinados a la alimentación animal ha impulsado el estudio de especies capaces de transformar residuos orgánicos en biomasa de alto valor nutritivo. En ese contexto, Periplaneta americana se presenta como un organismo con potencial para convertir residuos domésticos en proteína y minerales aprovechables. El presente estudio tuvo como finalidad comparar el contenido nutricional de Periplaneta americana alimentada con residuos orgánicos, evaluando su potencial como alternativa sostenible para la alimentación animal. Se trabajó con cuatro muestras: M1 (población silvestre), M2 (primer linaje), M3 (segundo linaje) y M4 (suplemento comercial de referencia). Primero se buscó determinar la configuración experimental adecuada para el crecimiento de P. americana, confirmando condiciones sanitarias óptimas mediante un análisis microbiológico que registró <0.18 NMP/g de coliformes fecales, lo que aseguró la inocuidad del procedimiento. Luego, se procedió a analizar la eficiencia de residuos sólidos en biomasa observándose un incremento gradual en la eficiencia alcanzando valores de 0.70 % y 26.70 %. Posteriormente, se analizó la variabilidad nutricional entre linajes, evidenciándose un incremento proteico desde 262.6 g/kg (M1) hasta 290.9 g/kg (M3); junto con aumentos notables en potasio, fósforo, magnesio, cobre, hierro y zinc. Finalmente, la comparación frente al suplemento comercial mostró que las muestras M1–M3 presentaron contenidos proteicos significativamente superiores al del M4 (73.7 g/kg) al igual que en el resto de minerales. Los resultados indican que P. americana alimentada con residuos orgánicos constituye una alternativa viable y nutricionalmente competitiva, capaz de transformar desechos domésticos en una biomasa de alto valor para la alimentación animal.
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12920/16883
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.publisher.country	PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es_ES
dc.source	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.source	Repositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSM	es_ES
dc.subject	Bioconversión
dc.subject	residuos
dc.subject	proteína.
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.00.00
dc.title	Comparación nutricional de la cucaracha Periplaneta americana alimentada con residuos orgánicos como alternativa sostenible para alimentación animal
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni	43238145
renati.advisor.orcid	0000-0002-1728-4949
renati.author.dni	71331558
renati.author.dni	48596452
renati.discipline	521066
renati.juror	Chanove Manrique, Andrea Marieta
renati.juror	Medina Ramos, Robert Joaquin
renati.juror	Cardenas Pillco, Berly Edinsson
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Ingeniería Ambiental
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Santa María.Facultad de Arquitectura e Ingenierías Civil y del Ambiente	es_ES
thesis.degree.name	Ingeniera Ambiental