Implementación de un Plan Haccp (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y un Plan de Aseguramiento de Higiene para la Empresa el Sabroso Srl
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Date
2013-11-13
Authors
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Publisher
Universidad Católica de Santa María
Abstract
Análisis Bibliográfico Materia Prima Principal Descripción Carne Carcasa o Canal Producto a Investigar Procesamiento y Métodos
Description
Keywords
Haccp, Higiene, Empresa de Alimentos