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Conducta alimentaria y su relación con el estado nutricional de los estudiantes de enfermería técnica del Instituto Superior Tecnológico Honorio Delgado Espinoza. Arequipa, 2019
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Fecha
2021-12-28
Autores
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Editor
Universidad Católica de Santa María
Resumen
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo: Establecer la relación de la conducta
alimentaria con el estado nutricional de los estudiantes de Enfermería Técnica del Instituto Superior
Tecnológico Honorio Delgado Espinoza de la ciudad de Arequipa. Como metodología se usó como
técnica el Cuestionario y la Observación; como instrumento la Cédula de Preguntas para evaluar la
conducta alimentaria y la Ficha de Observación clínica, es un estudio descriptivo – relacional de corte
transversal. Concluyendo que los estudiantes de Enfermería Técnica del Instituto Superior
Tecnológico Honorio Delgado Espinoza de la ciudad de Arequipa, se observó que más de las tres
cuartas partes presentan una conducta alimentaria adecuada, en cuanto a la selección, preparación,
ingesta, horarios y cambios en su alimentación diaria. Que, en los estudiantes de Enfermería Técnica
del Instituto Superior Tecnológico Honorio Delgado Espinoza de la ciudad de Arequipa, se observó
que más de la mitad presentan un estado nutricional normal, identificándose algunos casos de
sobrepeso y obesidad. No se comprobó la hipótesis por medio de la aplicación de la prueba estadística
del chi cuadrado de Pearson, encontrándose que no existe una relación directa entre la conducta
alimentaria y el estado nutricional de los estudiantes de Enfermería Técnica del Instituto Superior
Tecnológico Honorio Delgado Espinoza de la ciudad de Arequipa.
Descripción
Palabras clave
Conducta alimentaria, Estado Nutricional, Estudiantes de Enfermería