Tratamiento fisicoquímico de efluente avícola y subsecuente uso para cultivo de microalgas Chlorella vulgaris en biorreactores operado en modo continuo
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Date
2021-11-18
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Publisher
Universidad Católica de Santa María
Abstract
Las aguas residuales industriales son una de las principales fuentes de contaminación
ambiental en los países en desarrollo. Por ejemplo, Perú es el mayor consumidor per cápita
de carne de pollo en América del Sur, pero tiene uno de los menores desarrollos
tecnológicos para el procesamiento de aves, generando grandes problemas en la cadena
de producción por el alto consumo de agua y consecuentemente la generación de grandes
volúmenes de aguas residuales. Los efluentes provenientes de matadero de aves de corral
(ARMA) presenta un alto contenido de materia orgánica y nutrientes, los cuales, al ser
vertidas a ríos y lagos sin previo tratamiento, generan contaminación en el agua y un
desequilibrio ecológico. Entre los métodos de tratamiento de ARMA, el proceso biológico
representa una alternativa sostenible y ecológica. En este trabajo se estudió la
precipitación ácida empleando H2SO4, seguida de cultivo de microalgas “Chlorella
vulgaris” como método alternativo para el tratamiento de efluentes de la industria avícola.
Al reducir el pH del efluente (inicialmente alrededor de 6-7) a pH 4, se removió en forma
de sedimentado alrededor del 80 % de la demanda química de oxígeno (DQO). En el
sobrenadante, la DQO restante se eliminó de manera eficiente (83 %) mediante el uso de
microalgas en un proceso por lotes utilizando un fotobiorreactor de tubo concéntrico de
bucle interno (4.5 L). Después de 48 h de proceso, se eliminó el 58 % de los nutrientes
(como nitrógeno total) y el 60 % del fósforo. Como consecuencia del proceso, se observó
un aumento rápido en la concentración de microalgas desde 0.25 g/L (concentración
inicial en biorreactor) hasta 1.2 g/L (después de 3 días). Los resultados alcanzados en este
estudio muestran el potencial del método propuesto para el tratamiento de efluentes de la
industria avícola desde el punto de vista económico y ambiental, ya que la biomasa
microalgal se puede valorizar en un contexto de biorrefinería para la producción de
diversos productos.
Description
Keywords
Aguas residuales de matadero avícola, Precipitación ácida, Microalga, Tratamiento de aguas residuales