Determinación de la calidad microbiológica del alimento de consumo para cuyes ( Cavia porcellus) tomados de los comedores - y del fabricante (A,B,C) en la Irrigación Majes, Arequipa - 2020

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dc.contributor.advisorFernández Fernández, Fernandoes_ES
dc.contributor.authorOcsa Gonzales, Wilson Javieres_ES
dc.date.accessioned2023-08-04T23:47:26Z
dc.date.available2023-08-04T23:47:26Z
dc.date.issued2023-01-09
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación se efectuó durante los meses de enero del 2019 a Mayo del 2020, con el objetivo general de determinar de la calidad microbiológica del alimento de consumo para cuyes (Cavia porcellus) tomados de los comederos – y del fabricante (a, b, c) en la Irrigación Majes, Arequipa – 2020. El tamaño de muestra se consideró un kilo de alimento por cada fabricante (A, B, C) y uno directamente del comedero con tres repeticiones por intervalo de una semana en diferentes lotes. Los resultados que se obtuvieron fueron los siguientes: la cantidad de Aerobios mesófilos totales, enterobacterias y Coliformes totales tomados del fabricante y de los comederos presentaron diferencia estadística significativa (P<0.05). Cabe destacar que no se hallaron muestras con Escherichia coli en ambos muestreos. La cantidad de mesófilos totales promedio en el alimento tomado de la bolsa es de 140111.08 UFC, el promedio de enterobacterias fue de 18333.33 UFC, seguido de 7677.83 coliformes totales en promedio, no se encontró presencia de Escherichia coli en el alimento de bolsa. La cantidad de mesófilos totales promedio en el alimento tomado de comederos fue de 654777.83 UFC, el promedio de enterobacterias fue de 135888.92 UFC, seguido de 18111.17 coliformes totales en promedio, no encontrándose Escherichia coli.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/12833
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Católica de Santa Maríaes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_ES
dc.sourceUniversidad Católica de Santa Maríaes_ES
dc.sourceRepositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSMes_ES
dc.subjectCalidad microbiológicaes_ES
dc.subjectComedoreses_ES
dc.subjectMicroorganismos patógenoses_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.00es_ES
dc.titleDeterminación de la calidad microbiológica del alimento de consumo para cuyes ( Cavia porcellus) tomados de los comedores - y del fabricante (A,B,C) en la Irrigación Majes, Arequipa - 2020es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
renati.advisor.dni16423061
renati.advisor.orcid0000-0001-6910-157Xes_ES
renati.author.dni41143041
renati.discipline841056es_ES
renati.jurorObando Sanchez, Alexander Danieles_ES
renati.jurorFernandez Fernandez, Fernandoes_ES
renati.jurorZuñiga Valencia, Eloisa Gabrielaes_ES
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionales_ES
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineMedicina Veterinaria y Zootecniaes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias e Ingenierías Biológicas y Químicases_ES
thesis.degree.nameMédico Veterinario y Zootecnistaes_ES

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Medicina Veterinaria y Zootecnia