Tratamiento de lactosuero por cavitación hidrodinámica posterior precipitación química y subsecuente para cultivo de microalgas ( Chlorella vulgaris) en un biorreactor tipo Raceway

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dc.contributor.advisorArenas Jarro, Rafaela Yoselin
dc.contributor.authorArenas Jarro, Rafaela Yoselin
dc.date.accessioned2023-05-31T19:33:30Z
dc.date.available2023-05-31T19:33:30Z
dc.date.issued2023-05-16
dc.description.abstractEl lactosuero es uno de los principales subproductos de la producción de queso, representando entre un 85 y 95% del volumen total de leche. Dicho subproducto contiene diferentes nutrientes como son la lactosa (4.5-5.0% p/v), lípidos (0.4-0.5% p/v), proteínas solubles (0.6-0.8% p/v) y sales minerales (8-19% extracto seco). Al año se producen alrededor de 145 millones de toneladas de lactosuero, que no pueden ser vertidos directamente a plantas de tratamiento de aguas convencionales debido a su alta carga orgánica, por lo que se están buscando implementar diferentes tratamientos, entre ellos biológicos, químicos, electroquímicos, para lograr disminuir la carga orgánica de estos efluentes y lograr aprovechar los nutrientes presentes en el mismo, generando un proceso sostenible ambiental y económicamente. En este estudio se realizó el tratamiento del lactosuero por cavitación hidrodinámica usando un sistema de Venturi y una placa de 12 orificios como generador de cavidades (microburbujas), seguidamente se realizó una precipitación química básica modificando el pH del efluente usando NaOH y una subsecuente precipitación ácida utilizando H2SO4 para realizar el cambio de pH. Posteriormente, el sobrenadante resultante después de la precipitación química (ácida y básica) fue utilizado como substrato para el cultivo de la microalga Chlorella vulgaris en un biorreactor tipo raceway en sistema continúo usando a diferentes concentraciones (10%, 20%, 30%, 50%, 100%) con un tiempo de retención hidráulica (TRH) de 20.8 h. Encontrando que la concentración del 10% de lactosuero pretratado fue la más eficiente, alcanzando una mayor producción de biomasa (3.73 ∗ 107𝐶�����𝑒�����𝑙�����𝑙�����/𝑚�����𝑙�����), una reducción del DQO residual a 418 mg/L (99.23%), carbohidratos 0.03 mg/L (99.93%), proteínas 46.83 mg/L (99.72%), conductividad 1852 uS/cm (71.73%), solidos disueltos de 926 ppm Tds (70.38%) y sales 0.94 PSU (72.43%).Cómo estudio preliminar se evaluó la eficiencia de la membrana cerámica tubular de 600 nm para la recuperación de la microalga Chlorella vulgaris y la reducción de la conductividad 1622 uS/cm (75.24%), solidos disueltos de 812 ppm STD (74.02%) y sales 0.08 PSU (97.60%). El presente trabajo demostró el potencial de la cavitación hidrodinámica para desestabilizar y acelerar la precipitación química (alcalino y ácido) de los componentes del lactosuero, y la eficiencia del método propuesto para la reutilización del agua tratada y el aprovechamiento de residuos como el lactosuero sedimentado y la biomasa microalgal.es_ES
dc.description.uriTesises_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/12626
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Católica de Santa Maríaes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_ES
dc.sourceUniversidad Católica de Santa Maríaes_ES
dc.sourceRepositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSMes_ES
dc.subjectAguas Residualeses_ES
dc.subjectChlorella vulgarises_ES
dc.subjectPrecipitación alcalinaes_ES
dc.subjectPrecipitación químicaes_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.08.01es_ES
dc.titleTratamiento de lactosuero por cavitación hidrodinámica posterior precipitación química y subsecuente para cultivo de microalgas ( Chlorella vulgaris) en un biorreactor tipo Racewayes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
renati.advisor.dni44810251
renati.advisor.orcid0000-0003-0769-4175es_ES
renati.author.dni74528030
renati.discipline511316es_ES
renati.jurorVillanueva Salas, Jose Antonioes_ES
renati.jurorLopez Alvarez, Natalia Paolaes_ES
renati.jurorTejada Meza, Kevines_ES
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionales_ES
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineIngeniería Biotecnológicaes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Bioquímicas y Biotecnológicases_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_ES
thesis.degree.nameIngeniera Biotecnólogaes_ES

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