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EFECTO DE LA INCLUSIÓN DE DIFERENTES NIVELES DE GLUTEN DE MAÍZ SOBRE EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CUYES (Cavia porcellus) EN CRECIMIENTO, AREQUIPA 2015
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Fecha
2016-08-17
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Editor
Universidad Católica de Santa María
Resumen
La presente investigación se llevó a cabo en el fundo Huasacache de la
Universidad Católica de Santa María ubicado en el distrito de Hunter, provincia
y departamento de Arequipa, a una altitud de 2250 msnm y a una latitud sur de
16 grados 25 minutos 59 segundos y una latitud oeste de 71 grados 33 minutos
y 23 segundos. La investigación se desarrollo entre los meses de setiembre y
noviembre del 2,015, con el fin de evaluar tres raciones experimentales sobre
el comportamiento productivo de cuyes en crecimiento; para lo cual se
consideró las siguientes variables: consumo de materia seca, variación del
peso vivo, ganancia diaria de peso vivo, conversión alimenticia y mérito
económico. El tratamiento testigo (T1) fue una ración diseñada de acuerdo a
los valores nutricionales disponibles para la especie y considerando que
recibieron de forraje la alfalfa verde, en un plan de alimentación 50%:50%,
siendo la soya y la harina de pescado las fuentes proteicas. Las raciones
experimentales (T2 y T3), fueron diseñadas con la misma matriz que la ración
testigo y con niveles de 1.25 y 2.50% de gluten de maíz en la ración total y de
2.5 y 5% de gluten de maíz en el balanceado, respectivamente. Las raciones
fueron evaluadas en 63 cuyes machos jóvenes distribuidos en tres categorías
(pesados de 655 ± 52.1 gramos, intermedios de 543 ± 49.1 gramos y livianos
de 445.4 ± 49.1 gramos) todos del tipo 1, línea cárnica. Para la evaluación
estadística de los resultados se empleo el diseño de bloques completamente al
azar. El consumo diario promedio de alfalfa fue de 158.4, 156.4 y 156.5 gramos
por cuy; el de los balanceados fue de 39.5, 38.5 y 41.0 gramos y el de materia
seca fue de 75.16, 73.76 y 76.01 gramos por cuy para los tratamientos T1, T2 y
T3, respectivamente. Considerando un peso vivo promedio inicial de 550.4,
556.7 y 536.7 gramos por cuy se alcanzó a los 42 días un peso final promedio
de 1131.4, 1129.5 y 1134.5 gramos por cuy para los tratamientos T1, T2 y T3,
respectivamente. Las ganancias diarias promedios fueron de 16.6, 16.37 y
17.08 gramos por cuy para los tratamientos T1, T2 y T3, respectivamente. Las
conversiones alimenticias calculadas fueron de 4.53, 4.51 y 4.45 para los
tratamientos T1, T2 y T3. El mérito económico, medido como el costo total de alimentación para lograr una ganancia de 1 kilo de peso vivo, fue de 4.31, 4.37
y 4.54 nuevos soles para los tratamientos T1, T2 y T3, respectivamente. En
ninguno de los casos las diferencias encontradas fueron significativas
estadísticamente (p< 0.05). El gluten de maíz en niveles de 2.5 a 5% en el
balanceado no afecta las ganancias de peso vivo, la conversión alimenticia ni
los costos de alimentación en los cuyes (p< 0.05) en comparación a una ración
testigo en base a soya y harina de pescado
Descripción
Palabras clave
Gluten de Maíz, Consumo, Comportamiento Productivo, Cuyes