Caracterización de la producción porcina de crianza de traspatio en la provincia de Camaná, 2019
Loading...
Date
2021-06-17
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Católica de Santa María
Abstract
La crianza porcina traspatio significa un ingreso económico como también fuente de
alimento para las personas que la producen, por ello se debe tomar mayor énfasis en
seguridad sanitaria de los animales, de estas familias, y de aquellas que consumen el
producto final originarios de los mercados aledaños a las explotaciones porcinas. Así
mismo, contribuir en la capacitación de los porcicultores para que puedan aplicar los
conocimientos adquiridos, por ello el presente trabajo de tesis pretende caracterizar la
crianza de cerdos de tipo traspatio de la provincia de Camaná, 2019, mediante el uso de
50 fichas de empadronamiento 2010 - Camaná brindadas por SENASA siendo el tipo de
estudio observacional, retrospectivo, prospectivo de nivel descriptivo, elaborándose en
una base de datos Excel y utilizando cuadros y gráficos estadísticos para el análisis e
interpretación de los resultados
Los resultados obtenidos fueron: El 25.79% de porcinos de la provincia de Camaná,
según su categoría son lechones machos, el 24.53% son gorrinos machos, seguidos por el
22.64% de porcinos gorrinos hembras, el 17.61% son lechones hembra, mientras que solo
el 9.43% son marranas; en relación al tipo de crianza, esta puede ser: tipo granja, tipo
familiar y tipo traspatio. De acuerdo a los resultados de la información procesada se
obtuvo que 42 productores que representan el 84.0% de las unidades productivas en
estudio realizan crianza de porcinos en granjas tipo traspatio, mientras que el 16.0%
realizan crianza de porcinos en granjas tipo familiar; el 100.0% de productores utilizan
cerco perimétrico alrededor de la crianza, el 46.0% practican la separación de cerdos de
otros animales de abasto, el 34.0% indican que la crianza se encuentra a 3km de carretera
de elevado tráfico, el 100.0% practican la crianza a 3km de botaderos de basura.
Description
Keywords
Porcina, Crianza traspatio, Producción de cerdos, Porcicultura