Desarrollo del Down Stream Óptimo para la Extracción y Purificación de Astaxantina, Obtenida de Cepa Haematococcus sp. con un Solvente Eco Amigable para su uso en Industria Médica, Nutracéutica, Dermo y Bio Cosmética
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Date
2024-09-12
Authors
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Publisher
Universidad Católica de Santa María
Abstract
Astaxantina es un pigmento carotenoide de interés ya que presenta una alta actividad
antioxidante que permite la eliminación de radicales libres, causantes del envejecimiento e
incrementan la posibilidad de cáncer y enfermedades degenerativas, dicha actividad es
superior a la actividad de otros antioxidantes. La metodología utilizada en esta investigación
incluye la selección de cepas de Haematococcus sp. utilizando; centrifugación, medio
restringido y diluciones seriadas, también incluye la optimización de la carotenogénesis, en
otras palabras “estresar” la cepa para desencadenar la producción de astaxantina, para esto se
evaluaron los 8 factores inductores más usados y se determinaron que las condiciones
óptimas son: ausencia de nitrógeno, aumentar 5 g/L de cloruro de sodio al medio, disminuir
los compuestos de fosforo de 25 g a 5 g/L, aumentar el tiempo de luz a 18 horas al día y una
temperatura constante de 37 °C.
Además, se determinó la extracción con etanol al 96% es superior en diluir los pigmentos de
la cepa obteniendo un promedio de cuantificación de 12.818 mg/L de carotenoides totales, se
delimitó que los factores acompañantes para una extracción ideal son elevar la temperatura a
35 °C por un tiempo de 35 minutos.
Finalmente se logró la purificación del metabolito, haciendo uso de una cromatografía
preparativa con una fase móvil de acetona y hexano a una concentración de 1:3 y 0.36
respectivamente, el raspado de placa y extracción con etanol dejó un recolectado de 0.44 g
de astaxantina pura, así mismo se realizó la evaluación de la astaxantina obtenida, con un
barrido espectral de UV- visible que dio un pico en la región de 476 nm región especifica de
astaxantina y una resonancia magnética nuclear cuya corrida tuvo el desplazamiento químico
de 0 a 8 ppm y señales características de la astaxantina
Description
Keywords
Astaxantina, Haematococcus sp