Determinación de los Parámetros de Estabilización y Pelado de Gajos de Naranja (Citrus Sinencis) y Su Aplicación Como Disgregado en un Cremogenado, Evaluacion de Empacadora Al Vacío, P.P.I.I.A. Ucsm 2014

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dc.contributor.authorRivera Anyela, Andreina Parque
dc.contributor.authorMercado Rodríguez, José Miguel
dc.date.accessioned2016-06-22T21:05:12Z
dc.date.accessioned2014-08-06T21:01:35Z
dc.date.available2016-06-22T21:05:12Z
dc.date.issued2014-08-06
dc.description.abstractMateria Prima Principal Descripción Características Físico – Químicas Características Químico Proximal Características Bioquímicas Características Microbiológicas Usos Estadísticas de Producción y Proyección Producto a Obtener Normas Nacionales Y/O Internacionales Características Físico – Químicas Bioquímica del Producto Usos Productos Similares Estadísticas de Producción y Proyecciónes_ES
dc.description.uriTesises_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/4454
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Católica de Santa Maríaes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_ES
dc.sourceUniversidad Católica de Santa Maríaes_ES
dc.sourceRepositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSMes_ES
dc.subjectNaranja - Cremogenadoes_ES
dc.subjectNaranja - Disgregadoes_ES
dc.subjectTecnologia de Alimentos - Frutases_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.01es_ES
dc.titleDeterminación de los Parámetros de Estabilización y Pelado de Gajos de Naranja (Citrus Sinencis) y Su Aplicación Como Disgregado en un Cremogenado, Evaluacion de Empacadora Al Vacío, P.P.I.I.A. Ucsm 2014es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
renati.discipline721046es_ES
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionales_ES
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineIngeniería de Industria Alimentariaes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias e Ingenierías Biológicas y Químicases_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_ES
thesis.degree.nameIngeniero en Industria Alimentariaes_ES

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