Cuantificación de residuos de clorpirifos en frutos de tomate ( solanum lycopersicum L.), riesgos para la salud y percepción de uso y manejo de insecticidas en la región Arequipa
| dc.contributor.advisor | Bernabé Ortiz, Julio Cesar | es_ES |
| dc.contributor.author | Stretz Chávez, Humberto José | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2021-07-16T03:07:50Z | |
| dc.date.available | 2021-07-16T03:07:50Z | |
| dc.date.issued | 2021-07-15 | |
| dc.description.abstract | Esta investigación se realiza entre enero y abril del año 2019 en ámbitos de Arequipa Provincia, Majes Pedregal, Corire, Camaná y Joya Antigua en la Región Arequipa, siendo los objetivos la cuantificación del nivel de residuos de Clorpirifos en frutos de tomate en expendio; análisis de riesgos para la salud humana; y cuantificación de percepción de uso y manejo de insecticidas por los productores de dichas zonas. La toma de muestras de frutos de tomate se realiza en 10 lugares para conformar finalmente 5 muestras compuestas agrupadas por lugares afines, con 2.0 kg por muestra que son remitidas al Servicio Nacional de Sanidad Agraria, Laboratorio del Centro de Control de Insumos y Residuos Tóxicos en Lima. Los análisis se realizan mediante el método de cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masa (GC/MS). La Recopilación de información sobre uso y manejo de pesticidas bajo condiciones de campo se realiza en Majes Pedregal, Corire, Camaná y Joya Antigua con encuestas de 24 preguntas las cuales son organizadas en 6 grupos. Los resultados determinan residuos de Clorpirifos en frutos de tomate siendo el máximo valor 0.283 mg/kg, correspondiente a una muestra compuesta por Supermercado 1, Supermercado 2 y Supermercado 3 en Arequipa; cuyo valor no supera los LMRs pero puede generar riesgos en la salud humana. Los resultados sobre la percepción de uso y manejo de insecticidas por los agricultores, indican mediante la prueba de Chi,2 50.8% de respuestas válidas en nivel de conocimiento sobre los insecticidas; 53.2% en responsabilidad de uso y manejo; 48.9% para nivel de capacitación en manejo de insecticidas; 57.7% de respuestas válidas en el manejo eficiente de los insecticidas; 40.2% para cuidado del medio ambiente y 50.5% en el nivel de conciencia sobre el uso de insecticidas. | es_ES |
| dc.description.uri | Tesis | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/10919 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad Católica de Santa María | es_ES |
| dc.publisher.country | PE | es_ES |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | es_ES |
| dc.source | Universidad Católica de Santa María | es_ES |
| dc.source | Repositorio de tesis de la Universidad Católica de Santa María - UCSM | es_ES |
| dc.subject | Residuos de Clorpirifos | es_ES |
| dc.subject | Tomate | es_ES |
| dc.subject | Riesgogo | es_ES |
| dc.subject | Manjejo de Insescticidad | es_ES |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.08.02 | es_ES |
| dc.title | Cuantificación de residuos de clorpirifos en frutos de tomate ( solanum lycopersicum L.), riesgos para la salud y percepción de uso y manejo de insecticidas en la región Arequipa | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es_ES |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_ES |
| renati.advisor.dni | 00476696 | |
| renati.advisor.orcid | 0000-0003-0313-1033 | es_ES |
| renati.author.dni | 30675663 | |
| renati.discipline | 521937 | es_ES |
| renati.juror | Bernabe Ortiz, Julio Cesar | es_ES |
| renati.juror | Davila Flores, Benjamin Jose | es_ES |
| renati.juror | Mayta Coaguila, Ronald Albino | es_ES |
| renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/nivel#maestro | es_ES |
| renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_ES |
| thesis.degree.discipline | Maestria en Planificacion y Gestion Ambiental | es_ES |
| thesis.degree.grantor | Universidad Católica de Santa María.Escuela de Postgrado | es_ES |
| thesis.degree.level | Maestría | es_ES |
| thesis.degree.name | Maestro en Planificación y Gestión Ambiental | es_ES |