Evaluación de la actividad mínima inhibitoria de Streptococcus mutans por capsaicina, Arequipa, 2025

Rivera Juarez, Layeska Naomi

Evaluación de la actividad mínima inhibitoria de Streptococcus mutans por capsaicina, Arequipa, 2025

dc.contributor.advisor	Figueroa Banda, Rufo Alberto
dc.contributor.author	Rivera Juarez, Layeska Naomi
dc.date.accessioned	2026-01-04T23:23:13Z
dc.date.available	2026-01-04T23:23:13Z
dc.date.issued	2025-11-20
dc.description.abstract	Las periodontopatías afectan al 45–50 % de la población y la gingivitis alcanza alrededor del 90 % a lo largo de la vida. Dado el papel de Streptococcus mutans en biopelículas y acidogenicidad, se evaluó la capsaicina como alternativa antimicrobiana para aplicaciones tópicas orales. Metodología. Se trabajó con S. mutans ATCC 25175, estandarizando el inóculo (~5×10⁶ UFC/mL). El ensayo fue por microdilución en 96 pocillos con diluciones 1:2, resazurina 1 %, incubación a 37 °C por 18–24 h y lectura a 600 nm. Se incluyeron control de crecimiento, control estéril y control positivo (bacitracina). Cada concentración se ensayó en 3 réplicas técnicas y 3 biológicas (umbral de CV ≤ 15 %). Se observó una curva dosis–respuesta en el rango 0.12–25 μg/mL: la inhibición se hizo evidente desde ~6 μg/mL y alcanzó ≥ 90 % a 10 μg/mL. CMI de capsaicina = 10 μg/mL (criterio de ausencia de viraje + absorbancia comparable al control estéril) y IC₅₀ ≈ 5 μg/mL. El control positivo validó el sistema con CMI ≈ 1 μg/mL para bacitracina. Estos valores posicionan a la capsaicina con potencia intermedia frente a reportes más potentes (1.25–5.0 μg/mL) y superior a escenarios de baja actividad (25–50 μg/mL), diferencias atribuibles a cepa, solvente y condiciones de cultivo. Los datos respaldan su evaluación en formulaciones tópicas que aseguren concentraciones locales ≥ 10 μg/mL.
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12920/16227
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.publisher.country	PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es_ES
dc.source	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.source	Repositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSM	es_ES
dc.subject	Capsaicina
dc.subject	Streptococcus mutans
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.02.14
dc.title	Evaluación de la actividad mínima inhibitoria de Streptococcus mutans por capsaicina, Arequipa, 2025
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni	30862017
renati.advisor.orcid	0000-0001-7249-0270
renati.author.dni	70684798
renati.discipline	911026
renati.juror	Portilla Miranda, Serey Doris
renati.juror	Salas Rojas, Monica Hilda Cleofe
renati.juror	Zevallos Chavez, Marco Antonio
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Odontología
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Santa María.Facultad de Odontología	es_ES
thesis.degree.name	Cirujano Dentista