Introducción y establecimiento in vitro de jengibre (Zingiber officinale) a partir de yemas de rizoma

Vasquez Ybarcena, Michell Maryellyn

Introducción y establecimiento in vitro de jengibre (Zingiber officinale) a partir de yemas de rizoma

dc.contributor.advisor	Johnson Corrales, Fabrizio
dc.contributor.author	Vasquez Ybarcena, Michell Maryellyn
dc.date.accessioned	2026-06-30T16:06:02Z
dc.date.available	2026-06-30T16:06:02Z
dc.date.issued	2026-06-11
dc.description.abstract	La presente investigación tuvo como objetivo introducir y establecer in vitro Zingiber officinale (jengibre o kion) a partir de yemas de rizoma, evaluando el efecto de distintos tratamientos de desinfestación en la reducción de contaminación y fenolización, con el fin de obtener explantes asépticos. Se empleó un diseño completamente aleatorizado con una estructura factorial de 2³ × 3, considerando cuatro factores: 1-(butilcarbamoil)benzimidazol-2-ilcarbamato de metilo (Benomilo), Plant Preservative Mixture (PPM), polivinilpirrolidona (PVP) y diferentes concentraciones de hipoclorito de sodio (NaClO: 1%, 1,5%, y 2%), lo que dio lugar a un total de 24 tratamientos. Las variables evaluadas incluyeron el porcentaje de explantes asépticos, sobrevivientes, oxidados y necrosados, registradas semanalmente durante un periodo de cuatro semanas. Los resultados mostraron que el uso de Benomilo incrementó significativamente la asepsia de 46,94% a 59,72% y la sobrevivencia de 12,50% a 31,11%. La concentración de NaClO al 2% alcanzó el mayor porcentaje de asepsia (78,33%); no obstante, su efecto fitotóxico redujo la sobrevivencia a 24,13%. Asimismo, la adición de PPM al medio de cultivo mejoró la asepsia de 46,39% a 60,28% y la sobrevivencia de 12,78% a 30,83%. El PVP no presentó un efecto significativo sobre la oxidación fenólica; sin embargo, contribuyó a mejorar la sobrevivencia de los explantes (26,94%) en comparación con aquellos sin su adición (16,67%). El Tratamiento 2, que combinó los cuatro factores evaluados (Benomilo, PPM, PVP y NaClO al 1,5%), mostró el mejor desempeño en términos generales, alcanzando un 76,67% de asepsia, 60,00% de sobrevivencia y 33,33% de necrosis. Estos resultados evidencian que los compuestos evaluados en el presente estudio podrían considerarse, en conjunto, como componentes potenciales en el diseño de futuros protocolos de introducción y establecimiento in vitro de yemas de Zingiber officinale, al favorecer condiciones adecuadas de asepsia y desempeño fisiológico del explante.
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12920/17112
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.publisher.country	PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es_ES
dc.source	Universidad Católica de Santa María	es_ES
dc.source	Repositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSM	es_ES
dc.subject	Desinfestación
dc.subject	establecimiento in vitro
dc.subject	Zingiber officinale.
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.00
dc.title	Introducción y establecimiento in vitro de jengibre (Zingiber officinale) a partir de yemas de rizoma
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni	71093620
renati.advisor.orcid	0000-0002-5942-3177
renati.author.dni	70879975
renati.discipline	511316
renati.juror	Cordova Barrios, Cinthia Carol
renati.juror	Torres Vela, Fernando Antero
renati.juror	Tejada Meza, Kevin
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Ingeniería Biotecnológica
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Bioquímicas y Biotecnológicas	es_ES
thesis.degree.name	Ingeniera Biotecnológica