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Extraccion Alcalina de la Norbixina a Partir de la Semilla de Achiote (Bixa Orellana) y Su Aplicación en la Elaboracion de Salchicha Huachana”Ucsm, 2015
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Fecha
2015-10-01
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Editor
Universidad Católica de Santa María
Resumen
El Achiote Distribución en El Perú Variedades del Achiote Clasificación Botánica Usos Producto a Obtener Control de Calidad Problemas del Producto Metodo Propuesto Método de Procesamiento de Salchicha Huachana
Descripción
Palabras clave
Norbixina, Semilla de Achiote, Salchicha Huachana