Elaboracion de Nectar Funcional a Base de Sancayo o Sanky (Coryucactus Brevistytus) y Piña (Ananá) con Adicion de Edulcorante Stevia. Ucsm Arequipa 2015

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dc.contributor.authorMostacero Linares, Olinda Araceli
dc.date.accessioned2016-06-15T14:41:42Z
dc.date.accessioned2015-08-31T21:01:35Z
dc.date.available2016-06-15T14:41:42Z
dc.date.issued2015-08-31
dc.description.abstractMateria Prima Principal: Sancayo o Sanky Descripción Características Físico - Químico Características Bioquímicas Características Químico Proximal Características Microbiológicas Usos Estadísticas de Producción y Proyección Materia Prima: Piña Descripción Producto a Obtener Normas Nacionales Y/O Internacionales Características Físico – Químico del Néctar Funcional Bioquímica del Producto Microbiología del Producto Productos Similares Estadística de Producción y Proyección Procesamiento: Métodoses_ES
dc.description.uriTesises_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/3115
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Católica de Santa Maríaes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_ES
dc.sourceUniversidad Católica de Santa Maríaes_ES
dc.sourceRepositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSMes_ES
dc.subjectSancayo o Sankyes_ES
dc.subjectEdulcorante Steviaes_ES
dc.subjectElaboracion de Nectares_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.01es_ES
dc.titleElaboracion de Nectar Funcional a Base de Sancayo o Sanky (Coryucactus Brevistytus) y Piña (Ananá) con Adicion de Edulcorante Stevia. Ucsm Arequipa 2015es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
renati.discipline721046es_ES
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_ES
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineIngeniería de Industria Alimentariaes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias e Ingenierías Biológicas y Químicases_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_ES
thesis.degree.nameIngeniero en Industria Alimentariaes_ES

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