Propuesta de implementación de la metodología DMAIC para la reducción de tiempos improductivos en el área de limpieza de fruta de una empresa agrícola durante la campaña de uva

dc.contributor.advisorDelgado Montesinos, Max Edwin
dc.contributor.authorSalazar Zúñiga, Gonzalo Jesús
dc.date.accessioned2021-11-19T09:54:06Z
dc.date.available2021-11-19T09:54:06Z
dc.date.issued2021-10-26
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación plantea la elaboración de un proyecto DMAIC para la reducción de tiempos improductivos en la planta de procesamiento perteneciente a una empresa peruana del rubro agrícola, dentro del alcance del área de limpieza de fruta. La propuesta surge como consecuencia de la necesidad de establecer lineamientos que puedan garantizar el abastecimiento contino y oportuno de la fruta por parte de los fundos de campo durante la campaña de uva, buscando eliminar toda actividad que no agregue valor al producto, aumentar la productividad y disminuir sobrecostos de operación de manera simultánea. Para tal fin, se comenzó con la voz del requerimiento del cliente y del grupo de interesados que, mediante entrevistas no estructuradas, fue posible definir adecuadamente el problema y la forma de la recolección y medición de los datos para posteriormente analizarlos. Así mismo, se identificó y validó los motivos que alteraban el curso productivo en la planta. Todo lo anterior se concretó en acciones de mejora cuidadosamente diseñadas que se plasmaron en un plan de control propuesto para la siguiente campaña. En términos económicos, se espera que este proyecto obtenga como resultado una gran rentabilidad por el contraste notable entre su inversión y beneficio estimado.es_ES
dc.description.uriTesises_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/11245
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Católica de Santa Maríaes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_ES
dc.sourceUniversidad Católica de Santa Maríaes_ES
dc.sourceRepositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSMes_ES
dc.subjectDMAICes_ES
dc.subjectHerramientas de calidades_ES
dc.subjectAnálisis causa raízes_ES
dc.subjectCírculos de calidades_ES
dc.subjectUva de mesaes_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04es_ES
dc.titlePropuesta de implementación de la metodología DMAIC para la reducción de tiempos improductivos en el área de limpieza de fruta de una empresa agrícola durante la campaña de uvaes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
renati.advisor.dni29291265
renati.advisor.orcid0000-0002-4210-3484es_ES
renati.author.dni72930624
renati.discipline722026es_ES
renati.jurorZeballos Gonzales, Wilbert Felipees_ES
renati.jurorUrday Luna, Ferly Elmeres_ES
renati.jurorRivera Chávez, Maria Eugeniaes_ES
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionales_ES
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineIngeniería Industriales_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias e Ingenierías Físicas y Formaleses_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_ES
thesis.degree.nameIngeniero Industriales_ES

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